NewTro x Dessert 甜點咖啡 | 台中西區柳川旁清爽風格甜點店。
NewTro x Dessert 甜點咖啡 | 台中西區甜點咖啡店眾多，NewTro x Dessert就在柳川旁，英文意味著新穎與復古結合，希望用新的方式將西式經典蛋糕推廣，除了甜點好吃，價格也蠻平實的。
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NewTro x Dessert甜點咖啡，店面就在柳川旁，外面就是柳川水岸景觀步道，這家店主打少見的紅絲絨蛋糕跟派皮捲，另外還有熱甜點香蕉蛋糕也是相當主打的品項，雖然飲料選項不多，但好吃的甜點總吸引客人上門。
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台中柳川旁白色清爽甜點店，其實這裡離第二市場不遠，招牌不明顯，但整個還蠻文青感。
我們是第一次來吃甜點，店員很細心介紹甜點，櫃台還有平板照片讓客人參考。
室內的用餐環境頗寬敞，不會擁擠的感覺，午後不少人來這裡吃甜點，都是兩兩好友。
▲半開放式的廚房，還能看到店主製作蛋糕的過程。這家不是那種好拍照的網美店，靠著好吃的甜點硬實力經營。
NewTro x Dessert 甜點咖啡菜單
紅絲絨蛋糕跟熱香蕉蛋糕是他們的招牌商品，紅絲絨蛋糕真的很少見，之前只有在北斗的沺梪吃過，可惜他們沒有營業了。
- 紅絲絨蛋糕125。
- 卡士達派皮捲(米香抹茶)95。
- 伊索比亞(淺焙)冰100。
- 熱帶水果氣泡飲120。
卡士達派皮捲(米香抹茶)95。派皮捲吃起來非常酥脆，外層還有蜜上一層糖衣，吃起來甜甜的，抹茶內餡沒什麼苦味，是比較淡雅的茶香感，搭配米香多了一點QQ口感，整體吃起來很酥香。
紅絲絨蛋糕125。外面做紅絲絨的店真的很少，能在這裡吃到真的很開心，蛋糕體是扎實的磅蛋糕口感，香滑巧克力風味不會太甜，外層則是義式奶油乳酪霜，帶著一點鹹味，搭配巧克力風味很合拍，我覺得自己吃一個不夠，這蛋糕真的是我的菜。
天然的可可粉中含有花青素，當花青素碰到酸性物質便會呈現紅色，小蘇打與醋的反應也會讓蛋糕體更蓬鬆並帶有淡淡的可可香氣與微微的酸味。這蛋糕吃起來是比較扎實的口感，巧克力風味很高雅。
飲料的部分我覺得還可以，伊索比亞喝起來酸度比較高，水果氣泡飲不會太甜。
NewTro x Dessert 甜點咖啡
電話號碼：04-2222-3151
營業時間：13:00~19:00(二、四公休)
地址： 台中市西區柳川西路二段189號
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