糖葫盧人文餐館北斗總店 | 北斗美食推薦,特色員外霸氣鍋、充滿人文氣息用餐環境

糖葫盧人文餐館(北斗總店) | 北斗美食推薦。好停車。北斗聚餐好去處。

寶斗。記憶裡老城鎮,清領時期曾是中臺灣之重要河港與貨物集散地,曾在北斗工作一陣子,記憶中的媽祖廟跟特色小吃,依舊不變的老味道,讓人回味。現今北斗進駐各式美食選擇性多,不只是吃傳統代表性小吃,保留人文跟手藝的美食餐感,更是值得前來用餐。

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糖葫盧人文餐館。

糖葫盧人文餐館位於北斗鎮復興路,以懷舊古風搭配現在感設計結合的人文餐館,外觀就非常吸引人目光,店旁附設專屬停車場。

隨時追蹤螞蟻幫,美食不漏接。

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一串糖葫盧串起不少人的童年記憶。

一層紅色糖衣裹在糖煮鳥梨外層,咬起來外脆內酸甜,在物資缺乏的年代,一串糖葫盧就是小孩子最奢侈的甜點;我記得母親曾說過,她有位國中同學下課後就必須拿著插糖葫盧的掃帚外出沿街叫賣,久未吃到的我,一些回憶倒是藉機湧上心頭。

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斥資重金打造復古味的用餐環境,不只是餐食的要求,對於裝潢上的講究,一進來就能感受充滿人文氣息;兩旁行雲流水書法、國畫、抬頭一見的荷葉燈籠,以及擺設的陶藝作品全都是經營者的收藏。

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▲櫃台旁冰箱櫃裡的糖葫盧是飯後甜點。

糖葫盧人文餐館北斗總店

糖葫盧人文餐館提供了主廚研發特色精緻套餐、鍋物、私房鍋等餐點,不定時會更新菜色,另外特別聘請曾在日本有20年工作經驗中菜主廚掌廚,套餐餐點都是經過精心設計。

今日點選

員外霸氣鍋$580。

孜然羊小排$560。

泰式椒麻雞$298。

飲料升等+60元

濃情巧克力。

大甲芋香鮮奶。

海鹽咖啡。

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套餐升級飲品另外再加60元都可點選。

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▲套餐、火鍋皆附上一杯冰涼醋飲。

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商業套餐以及精緻套餐附上的小菜(不定期更換)。由廚師將芋頭打成綿密的芋泥,加入了些許椰絲、油蔥酥、薑末提香,不只有單純芋頭風味,輕微的香氣則富有巧思。

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員外霸氣鍋$580。鍋底挑選的是香花養生鍋,放入清香的菊花、紅棗、枸杞、蔘鬚加入高湯鍋底增加香氣。

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所謂霸氣鍋當然不能漏氣,組合搭配了四種肉品:澳洲板腱牛、去骨雞腿、特選豬五花、新鮮鯛魚肉片,讓喜歡吃肉的朋友可一次吃到四種肉品組合。

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精彩的蔬菜菜盤,提供五色蔬菜,不放置煉製品,吃起來健康又均衡。

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火鍋肉品堅持選用原肉片,吃起來口感好又吃的到食材原味,澳洲板腱牛肉片經過清香鍋底清涮,不沾醬也相當夠味。

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新鮮的去骨雞腿肉,下鍋煮熟後撈起,吃起來嫩中帶點紮實口感。

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特選豬五花,肥瘦均勻,肉片厚度式中,吃起來萃中帶嫩。

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另外鍋物附贈的雞蛋是經過認證的鮮力蛋,符合生蛋標準,吃起來安心無虞。

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堅持自家熬煮高湯鍋底,沒想到菊花入湯這樣清香,喝起來清爽宜人,鍋底韻味足,搭配菜盤多款蔬菜,讓湯喝起來更為清甜了。

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孜然羊小排$560。羊小排在印象中是高級的排餐,在糖葫盧人文餐館也有提供,羊小排加入孜然、白芝麻增添香氣,入口好咀嚼,無羊羶味,吃起來口感很高雅。

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運用香料增加香氣跟去腥,香氣撲鼻,肉質鮮嫩,扎實口感,越吃越有種上癮感。

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套餐的小菜不定時會更換,今天吃到的藕片是加入花椒一起熱炒,吃起來帶著香氣,微辣的滋味讓口感更為升等。

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清湯韻味厚度相當足夠,也是用心煮的湯品,湯料好足。

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茶碗蒸細緻無腥味,帶點鹹度跟滑順感,是大人小孩都喜愛的菜色。

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泰式椒麻雞$298。整隻雞腿裹粉後下鍋油炸到金黃香脆,淋上特調酸辣醬汁,顏色明亮、雞腿酥脆多汁,光看就讓人垂涎。

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一整塊大雞腿份量十足,外脆內多汁,炸的火侯剛剛好,酸甜的醬汁更是開胃,讓人一口接一口,盡情大快朵頤。

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飲料升等+60元

大甲芋香鮮奶。鮮奶下方是一層綿密的芋頭泥,每一口自然,芋泥綿密細緻。

海鹽咖啡。海鹽奶霜增加咖啡的韻味。

濃情巧克力。大人小孩都喜歡的風味。

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套餐跟鍋物餐後都又附上糖葫蘆、甜點跟水果,讓我眼睛一亮,光是這糖葫蘆就相當有趣了。

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這糖葫蘆怎麼拍都有去,很適合拍照打卡分享,咬下一口甜中帶酸,果然是記憶裡的懷舊滋味。

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這布雪蛋糕外頭蛋糕體細緻,內餡奶油滑順不甜膩,是老闆女兒相當喜愛的點心,所以也特別盛上桌當飯後甜點,的確好吃。

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門口旁桌上這隻糖葫盧可拿起來拍照。

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二樓的用餐環境也是十分典雅,空中懸吊的荷花燈籠則是老闆特別從大陸購買運送回臺裝設,荷花燈造型典雅特別,光是運費都可以在買上一套,對於裝潢真的很用心,現場看這些燈視覺上更漂亮。

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現場的書法跟國畫全部都由當代知名老師們親自現場繪製,不是貼紙跟複製品,從小細節都相當重視,就是老闆想呈現的人文跟文化。

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二樓有一間獨立包廂,可容納約13~14人,有需求的朋友可提早預訂。

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迎合現在人挑嘴的味蕾,所有餐點都是聘請大廚設計料理,每一細節都希望呈現好的料理讓客人吃得滿意,邊用餐的同時更能欣賞這些復古感十足的裝置,現場還有展售當代藝術家作品,將美食結合文化涵養,勢必在南彰化帶來不同的用餐感受。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

謝謝琉璃仙境的邀請試吃。

店家資訊↓

糖葫盧人文餐館-北斗總店

電話:04-887-4219

營業時間: 11:00~02:00

地址:彰化縣北斗鎮復興路156號

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