似錦堂 | 高質感手工蛋捲酥,八女抹茶、艾肯可可、古早肉鬆新口味上市,台中伴手禮,跟福義軒一樣好吃。

似錦堂。台中伴手禮推薦,媲美知名嘉義福義軒。

似錦堂 | 台中伴手禮推薦。台中最好吃的蛋捲酥,媲美嘉義福義軒的蛋捲酥,在台中成功打響第一炮的似錦堂,原本在審計新村的門市火紅後,接著到忠明南路更換成大的店面,除了原本原味、芝麻兩種人氣口味,更新增了八女抹茶艾肯可可古早肉鬆三款新口味,讓吃蛋捲酥更多了新口味可以挑選。

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號稱蛋捲界的愛馬仕,之前熱銷到現場都沒有存貨,大多數消費者都是以預購為主,有時現場有貨也限定購買兩桶,每天手工現做新鮮品質有保證,一天產能全開最多只能生產200桶,現場數量真的很有限,想買的人最好提早@LINE預約。

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似錦堂的蛋捲酥最初只有兩種口味打天下,『原味奶香』以及『原粒芝麻』。新添加了『艾肯可可』、『八女抹茶』、『古早肉鬆』三種口味,多了更多口味可以挑選,送禮或是自己吃都很涮嘴喔。

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加入似錦堂LINE即享好友價

『原味奶香』以及『原粒芝麻』蛋捲酥從260立馬折扣只要200元。

『艾肯可可』、『八女抹茶』、『古早肉鬆』從280立馬折扣只要220元。

似錦堂堅持選用高質感原物料,勤億洗選安心蛋、安佳無水奶油、日本上白糖,少油減糖健康酥脆,堅持新鮮現烤,最新推出的三款更是老闆挑選優質配料,義大利進口的愛肯巧克力粉、老闆自己飛日本買的福岡八女抹茶(用完會換靜岡產地御用抹茶滿壽多園)、四張犁30年老店的手工肉鬆,每款都吃的到老闆堅持跟用心。

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煎台上0.1cm的薄脆手工蛋捲。

在煎台上擠上適量麵糊,一壓就是一張雞蛋薄餅,迅速手工抓捏定型,成為一顆顆水滴皺摺狀,速度之快讓人目不轉睛。上方煎的口味是古早肉鬆,麵糊裡混入老店肉鬆,吃起來口感微鹹微甜,聞起來有股鹹香香氣。

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製作好的手工蛋捲酥,還得等放涼定型,可可顏色帶著光澤,香氣撲鼻,視覺呈現也很誘人。

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一顆顆純手工製作,產能全開最多一天兩百桶,建議提早預訂才不會撲空。

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現場試吃愛肯可可口味,微甜中帶著高雅的巧克力淡淡苦味,讓蛋捲酥吃起來更為高雅,嘴巴還有餘韻,會讓我想再購入。

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另外大手筆加入日本帶回來的八女抹茶(用完會換靜岡產地御用抹茶滿壽多園),也是精挑細選過的口味,麵糊在製作蛋捲之前須隔水加熱再次混和,避免沉澱。

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抹茶迷們應該也抵擋不住這樣的誘惑,獨特的抹茶蛋捲酥,推薦一定要嚐嚐。

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製作好的蛋捲酥都要放涼口感才能清酥薄脆。

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只要購買兩桶以上的蛋捲酥還附上特別設計過的紙袋,其實這紙袋成本頗高,但是老闆為了讓顧客送禮也有面子,所以特別訂做,讓人方便提著,外觀也精緻好看。

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原味奶香。薄脆細緻,吃的到奶香味,吃起來不甜膩,大人小孩都合適,牙口不好的長輩也可以吃喔。

原粒芝麻。薄脆蛋捲酥加入了黑芝麻,口感更增香氣,每一口都是黑芝麻香,越吃越順口。

艾肯可可。添加義大利愛肯可可,吃起來可可香氣濃郁,還有一股回韻的些許苦味,非常高雅,也是我最喜歡的新口味。

八女抹茶。加入淡雅清香的日本抹茶,是抹茶迷不能錯過的新口味。

古早肉鬆。肉鬆入麵糊,傳統食材新突破,蛋捲酥香脆還有肉鬆香氣,越吃越涮嘴。

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台中唯一一間現場手作給客人看的蛋捲酥,五種口味各有千秋,蛋捲酥容量多加LINE好友更為優惠,類似千層酥的細緻口感,讓人越吃越喜歡,適合上班族團購以及買來送禮都很大方。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

此文為似錦堂試吃合作。

店家資訊↓

似錦堂(忠明南店)

LINE@ 帳號: @ndn2490z

營業時間:09:00~18:00(週三公休)

地址:台中市西區忠明南路443-2號(全聯福利中心旁邊)

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