鐵三娘私房料理 | 最涮嘴的私房鐵蛋！滷味品項豐富，口味好吃。
鐵三娘私房料理 | 傳承阿嬤的私房秘方，不加任何防腐劑，用最天然簡單的原料滷製出特色滷味，來自於台南的手工製鐵蛋，耐吃純粹好口味，穩扎穩打累積好口碑，手工慢慢熬煮，慢工出細活滷製的鐵蛋，台南地區可以面交，團購網上也方便宅配訂購。
鐵蛋宅配推薦
七年前鐵三娘剛創立的時候我就有推荐過，除了最初只販售鐵蛋選項到現在多了多款單品滷味，鳳爪、雞翼、棒棒腿、滷鴨舌、滷雞心、豆干、米血、花生等，全品項皆採真空包裝，延長保存日期，無論搭配白飯或者當作配酒小菜、追劇零食，想吃隨時來上幾包，免動火非常方便。
鐵三娘私房滷味菜單
品項滿2000元，台灣本島免運費，未滿兩千元冷藏運費160元。
台南市市區滿600元可指定地點面交。
一路走來始終如一，堅持好品質的私房滷味，在家也能輕鬆吃到入味又唰嘴的好料，鐵蛋彈牙入味，純手工熬煮，是鐵三娘最代表性的商品，提供三種口味，原味、麻辣、黑胡椒，三款吃起來都很涮嘴。
另外滷味單品口味選擇也不少，秘製棒棒腿、私房滷雞翼、秘製滷鴨舌、私房滷米血、私房鳳爪。
熟食的滷味全部採真空包裝，保存更方便，放在冷凍可冰30天，打開包裝直接電鍋或者微波爐加熱就能吃到私房滷味，不用自己動刀動火前處理。
產品皆新鮮滷製，需要大量訂購請提早預訂，請在賞味期限裡品嚐完畢。
鐵蛋系列一直都是鐵三娘最招牌的品項，新鮮雞蛋跟鵪鶉蛋耐心滷製，醬油、冰糖耐心滷製，最單純的食材就能做出最純樸的美味。
原味、辣味、黑胡椒，三種口味從外觀就很好辨別，分為小包裝10入/大包裝入，當然買大包才能吃得更過癮。😄
原味小鐵蛋25入。依舊保持水準，Q彈帶些許硬度的鐵蛋，切開後蛋白部份已經呈現焦糖色感，蛋黃則變成相當溫厚感的深黃色系，一看就是相當好吃。
甘甜的風味吃起來很涮嘴，Q彈口感讓人一口接一口停不下來，光是醬油跟冰糖就能滷出這樣厚實的風味，蛋黃吃起來不會太乾，相當入味。
黑胡椒小鐵蛋23入。外層看的到一粒粒天然黑胡椒的顆粒，帶著黑胡椒特有的香氣卻又不會辣口，提升了風味，越嚼越香。
辣味小鐵蛋23入。則是加入了辣椒一起下鍋熬煮，帶點微辣的口感，鹹度、辣度成為了完美的平衡，卻不會讓人有辣到舌頭的感受，反而辣味感覺還帶點香氣點綴。
蛋黃吃起來很鬆綿，辣味不會太辣，配飲料跟啤酒真的很涮嘴。
豆干(原味)220g。豆干一打開就看的出來滷的相當入味，原味是長條型，辣味則是做成方塊形狀，方便辨識口味。豆干吃起來彈牙入味，我覺得搭配主食白飯也很對味。
豆干(辣味)220g。雖然是辣味的豆乾但是吃起來是淡淡的辣度，口感有點像大黑豆干，有嚼勁且有厚實感。
私房滷花生200g。晶亮的花生，吃起來不會太軟綿，保有一點口感，吃起來微微的辣度，味道不會太鹹。
秘製滷鴨舌100g。鴨舌一直是挺珍貴的部位，醬香入味，吃起來口感彈牙，會有允指回味感。每一支都是人工處理，去除多餘脂肪，清洗乾淨再滷，讓客人吃的安心。
秘製棒棒腿7入。嚴選新鮮溫體雞肉，棒棒腿的部分滷的很夠味，吃之前我用電鍋加熱過，入口肉質幾乎細緻到不用咀嚼，在嘴裡輕鬆就能抿開，讓人不禁想要多添幾碗飯。
私房滷雞翼7入。嚴選新鮮溫體雞肉，雞皮滷的軟爛，還有花椒顆粒，吃起來味道很香，雞翅的中段是最嫩口的部位，用筷子輕輕一夾就很容易骨肉分離，方便食用。
輕輕一夾就輕鬆骨肉分離的雞翅，滷的入味不鹹口，是很耐吃的風味。
私房鳳爪(原味)12入。鳳爪滿滿的膠質冷藏後會有一層膠質凍，吃冷吃熱都很美味，純粹的醬油香氣，滷的Q彈好去骨，私房老滷汁帶入了黑胡椒香，吃起來口感十足又夠味。
口口生香的秘製私房滷味，遵循古法滷製，沒有過多的調味，吃起來單純好吃，每樣品項都是精心處理過，吃的到鐵三娘的用心跟安心，而且產品都有投保責任險，可安心選購。
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