員林樽澤日式料理 | 員林日式定食黑馬，便宜美味大碗，CP值超高！生魚片丼跟熟食丼各有擁護者。
樽澤日式料理 | 員林日本料理。日式料理一向是台灣人的最愛，我想應該很少人不愛吃定食的！光是在員林市販售日式定食或是日本料理的店家絕對有十幾家以上，每家都兼具其特色；這家位於大同路上的樽澤日式料理則是這半年異軍突起的黑馬，平常日晚上常常就客滿了，以平實、料多的定食擄獲不少饕客的味蕾。
位於大同路前端的樽澤日式料理，聽說是原本井澤屋股東分出來另外新開的日式料理店，井澤屋現也改名為謙兵衛，一樣在原址。
這天平常日用餐，因朋友說想過來用餐看看，也趁機聚餐一下，而且樽澤的餐點價位都很平價，我個人就來用餐了三次。
熱茶的部分請自己取用，用餐未收取服務費。
菜單有分為熟食跟生食的丼飯，之前來吃的定食幾乎是大獲朋友的好評。
背面的部分則是單點的握壽司跟單品、飲料。
朋友點了一份卡列雞腿唐揚(套餐)$190。
之前沒有吃過生魚片丼飯的我則是點海鮮刺身丼$220。
和風沙拉是卡列雞腿唐揚(套餐)附贈的。
小菜，三種小點開胃一下，毛豆入味不會太鹹，中間的杏鮑菇簡單炒過加點醬汁還挺清爽的口感。
卡列雞腿唐揚(套餐)$190，白飯、茶碗蒸、土瓶蒸、還有甜點，炸至酥脆的雞腿肉上方擠上美乃滋醬，再灑上海苔粉增加色澤搭配。
雞腿肉吃起來挺鮮嫩酥脆，搭配醬汁吃也不會太過搶味，不過還是比較強力推薦炸豬排胡麻醬定食，只要160元就能吃到一整套套餐還有酥脆軟嫩的炸豬排，沾上特調胡麻醬真的相當美味。
茶碗蒸的口味醬香比較重，不過比較屬滑嫩的口感，鮮甜又柔嫩好吃。
土瓶蒸，昆布柴魚湯底搭配雞肉跟魚板，簡單的搭配就相當好喝。
海鮮刺身丼$220，8片刺身海鮮丼，搭配日式蛋捲跟芥末擠成的花朵，附上一碗鮭魚碎肉味噌湯。
生魚片的部分則是有鮭魚、鮪魚、旗魚、220刺身丼能吃到好幾片生魚片，醋飯的分量也給的很多。
鮭魚味噌湯裡給了滿滿的鮭魚碎肉，料好湯又鮮甜，不過入口時要小心鮭魚有一點小刺喔。
每張桌子旁都有醬料自取。
生魚片的部分沒甚麼問題，厚度跟分量算蠻有誠意的了，另外醋飯可是給的滿滿鋪在生魚片下方，男生應該可全部吃光，對我來說有點多。
兩貫軍艦，是主廚招待的，謝謝。
平常日的晚上，陸續都有人上門用餐跟外帶，座無虛席，相當厲害的店家。
覺得樽澤有點顛覆一般日式定食的價位，他們的薑汁梅花豬肉丼套餐只要130元，外酥脆內軟嫩的豬排定食也只要160元，比起動輒200-280元的熟食定食，著實便宜不少，口味也相當好吃，難怪才剛營運沒多久就以黑馬之姿累積不少忠實顧客的喜愛。
我喜歡的不見的會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
店家資訊↓
樽澤日式料理
電話：04-8326376
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
地址：彰化縣員林市大同路二段254號(地圖)
推薦度：5顆星(滿分五顆星)
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