【彰化員林】香蕉煎餅(泰式)；在員林能吃到正統的泰式香蕉煎餅真的太幸福了！！甜蜜好吃、大份量，又多了隱藏美食名單~

員林香蕉煎餅|騎ㄅㄨㄅㄨ經過第一市場，眼尖的我發現一家特別的小攤子，而且感覺就是賣異國小吃的！看招牌的售價也很平價，之前隱約好像有聽到有人推薦員林的香蕉煎餅！原來在第一市場這裡，點了份煎餅現場馬上吃，很特別的泰式香蕉煎餅，馬上請老闆娘再幫煎一塊煎餅，帶回家孝順一下爸媽。

 

名稱：香蕉煎餅(員林)

地址：彰化縣員林鎮民生路67號(台灣銀行隔壁)

營業時間：10:00-20:30(每月的第1&3星期一休息)

每天約準備100個煎餅，假日會準備多一點(只有一人做餅皮)

手工製做餅皮+煎烤時間須耐心等5-10分鐘。

招牌的價格很平價，吸引我過來購買。

這裡是在台灣銀行旁邊的米店門口，老闆娘是從泰國嫁來台灣。

現點現做的香蕉煎餅，謝謝老闆娘讓我拍攝。

老闆娘很俐落切著香蕉。

老闆娘說泰國都用這種蛋，我說紅殼雞蛋成本比較高一點，老闆娘說有客人也有這樣說。

香蕉切片後打入一顆紅殼雞蛋，攪拌均勻。

接著開始製作餅皮，老闆娘每天自己手工製做的餅皮，數量有限，每天賣完為止。

麵糰先推平。

開始輕摔麵皮，把麵皮摔成薄片狀。

漸漸摔成薄透的麵皮了。

微透光的手工麵皮完成。

然後鐵板上先放上奶油。

擺上麵皮。

倒入跟香蕉混和的蛋液。

將麵皮折成長方形後，翻面煎。

煎烤需要一點點時間。

邊邊也很細心，立起來煎烤。

老闆娘製作時真的很認真又細心。

等煎餅的餅皮微微膨脹後，表示裡面溫度也到熟成，快完成了。

接著是烘焙吸油紙。

煎好的煎餅看起來超金黃美味！

切下煎餅還有酥脆的聲音！

一整份的份量其實不少。

連烘焙吸油紙一同放入紙盒。

曉帆這份點的是【香蕉煎餅】(綜合口味)$40，先淋上道地泰國進口的煉乳！

再來是巧克力口味。

第三種是蜂蜜口味。

三種口味一次滿足！外帶給爸爸媽媽享用。

這次曉帆點的原味(煉乳)$40。

雞蛋跟香蕉+餅皮搭配出超乎的美味。

這樣一份40元很實在呢！而且女孩子會有飽足感喔。

 

謝謝老闆娘，曉帆一直跟她聊天，她中文講得很好。

喜歡甜點或是異國美食的朋友們不能錯過喔！

原來老闆娘跟老闆本來住曼谷生活，5個月前一起回來台灣，我問老闆娘會不會不習慣這邊純樸的生活？因為曼谷太繁華了，國際級的大都市，還以很多外國人超愛在那邊度假。老闆娘說在泰國很多西洋人很喜歡吃這個香蕉煎餅！所以回來台灣也想做看看自己家鄉的點心，曉帆覺得現場吃雖然很燙，但是酥酥甜甜的餅皮搭配暖呼呼香蕉跟雞蛋香氣，很微妙的美味，推薦現場馬上吃，外帶回家雖然冷掉了，但是吃起來有點像可麗餅的感覺，也好吃，真的很特別又美味的點心，推薦給各位。

手工製作餅皮+現場煎烤請耐心等5-10分鐘。

個人口感僅供參考，我喜歡的不代表你也會喜歡，純屬個人口味。

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