【嘉義東區】米上有魚-創作壽司；新鮮美味握壽司，創意料理炸海苔捲！(嘉義美食/嘉義日本料理/嘉義餐廳)

米上有魚創作壽司 | 嘉義美食。這次在一位好友的介紹下發覺到這間平價兼具美味又富創意的創作壽司店喔！除了基本的握壽司功夫扎實，另外還有研發不同口味創意的炸海苔捲，類似日式加州卷的做法，好吃又有創意，每樣海鮮餐點都好新鮮好好吃呢。

 

米上有魚-創作壽司

電話：05-2753899

地址：嘉義市東區大雅路二段570號

營業時間：11:00-14:00  17:00-21:00

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【炙綜合】(升級)+蘆筍手捲跟茶碗蒸$325。

LOGO也精心設計過，魚躺在米粒上！相當有創意。

這樣的木質裝潢其實是最舒服也不會有甚麼壓迫感，用餐氛圍相當輕鬆。

 

冰櫃裡新鮮的食材擺設相當井然有序。

打卡按讚頌一罐可口可樂，一人限領一罐，打卡禮還蠻不錯的。

 

米上有魚的臥壽司採一貫一貫單點，另外還有其他單品，也可以最右邊綜合類，多種魚類海鮮食材，想吃什麼幾乎都有。

單點一貫價格蠻平價的，有時候去連鎖壽司店用餐一個人就三四百起跳了。

不太想吃生冷的朋友們也可以點炙燒系列的握壽司，也是相當有水準的美味餐點。

看一看菜單發覺點綜合系列比較划算。

   

【茶碗蒸】$35。

茶碗蒸調製的軟硬度剛剛好，不會太濕軟也不會太過於像在吃布丁，微微的海鮮味跟醬油味，三兩下就吃光了。

茶碗蒸的底層有嫩雞肉跟蝦仁增加口感。

【鮮魚味噌湯】$25。相當平價。

不少鮭魚碎肉襯托味噌湯口感，增加海鮮甜味。

【蘆筍蝦手捲】$40。

蘆筍手捲現包的海苔相當酥脆，Q彈米粒+蘆筍+鮮蝦，脆脆的口感，酥脆好吃。

【海膽軍艦】(1貫)$90。

透著橘黃亮色粒粒海膽，顏色飽滿，真漂亮！

海膽特有的醇和味道粘稠濃厚，入口沒有腥味，搭配脆脆海苔，一貫海苔軍艦就好滿足！

【炙綜合】(升級)+蘆筍手捲跟茶碗蒸$325。

炙鮭魚、炙旗魚、炙花枝、炙比目魚鰭邊、炙星鰻、炙干貝(搭配茶碗蒸、鮮魚味噌湯、蘆筍蝦手捲)。

種類搭配起來好豐盛呢！喜歡吃海鮮的人應該會瘋狂了。

搭配一小蹉新鮮山葵。

每個炙燒壽司都是精心製作，樣樣都好精緻，還有點綴一些蔥花跟蝦卵。

生食級的大干貝，炙燒過增添干貝獨特鮮美味道呢！入口微微化開後的口感再搭配Q彈壽司米飯，真棒！

 

【綜合刺身】$180。

鮭魚、鮪魚、旗魚，厚度呈現上都還不錯喔！

切得相當厚實的鮭魚肉，新鮮透出魚肉油亮油亮的光澤！

 

【紅甘肚】握壽司(1貫)$55。

【天使蝦】握壽司(1貫)$70。

一看這肉質厚度跟結實感，就知道有多誘人了！

紅甘肚握壽司給的魚肉肉片好厚呢！入口的油脂感好幸福~

 

【天使蝦】握壽司(1貫)$70。

結實新鮮的天使蝦，Q彈超有勁！※大推薦必點單品！外邊也很少能吃到這樣的天使蝦握壽司呢~

【義式帕馬森起司捲】$180。

壽司米飯捲入香濃帕馬森起司，製作成海苔捲後下鍋油炸，在灑上跳舞柴魚片點綴鹹香鮭魚卵。

   

【炙比目魚鰭邊】(1貫)$50。

【炙和牛】(1貫)$70。

炙燒到約7分熟的和牛肉片，溢出牛肉原本豐厚油脂，點綴一點新鮮芥末，入嘴軟嫩肉質柔細好吃。

【炙比目魚鰭邊】(1貫)$50。

享受入口即化感就必點這比目魚！※超級大推薦。

滿嘴柔嫩油脂化開的幸福感，真的好~享受。

   

 

【韓牛泡菜捲】$180。

新產品推薦，韓式泡菜搭配牛肉鋪上炙燒得起士，鹹香微辣搭配蝦卵在嘴裡啵啵的口感，交融在一起讓朋友一直稱讚超好吃！

       

花枝炙燒過非常Q彈呢~帶點脆脆的口感真棒。

               

像這樣單點的握壽司，想吃什麼海鮮就點什麼，價格也蠻平價實在，生魚片口感相當新鮮，握壽司大小也非常適中，餐點好吃不收取服務費，CP值相當不賴的一家創作手作壽司呢！有過來嘉義市會再來用餐喔~推薦給愛吃海鮮跟日本料裡的朋友們。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

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