阿璋肉圓 | 彰化市肉圓名店，吃肉圓還有附免費清湯。
阿璋肉圓 | 彰化肉圓推薦，阿璋肉圓因為「那一年我們一起追的女孩」在這邊拍攝吃肉圓的畫面而聲名大噪，至此假日總是大排長龍，從彰化火車站步行只要幾分鐘即可抵達，所以外地朝聖的遊客相當多。
彰化肉圓大大小小幾十家，想要闖出名堂還真必須有真功夫，阿璋肉圓多年前曾吃過一次，那時候正是電影上映後一兩年最熱門的時候，記憶裡小時候比較常吃的是北門口肉圓，這回再訪阿璋也是臨時起意，原本在附近的胖室友購買麵包，跟朋友提議順道吃個阿璋肉圓。
彰化肉圓推薦，12家「必吃肉圓」大對決！在地人一次推薦給你。
彰化市肉圓小吃
阿璋肉圓在彰化市長安街跟陳稜路交叉口處，這裡全盛時期聽說有六家肉圓店，想要留存下來還真的必須要有三兩三。阿璋肉圓現在有開發票，肉圓一顆50元，外帶買十個送一個。今年八月每顆售價漲到55元
老担阿璋肉圓
比起彰化其他名店把皮炸的酥酥脆脆，阿璋肉圓走的是傳統的油泡肉圓，阿璋肉圓的皮口感偏Q，聽說是獨門秘方不可透露，使用生粉跟熟粉調整粉水比例，粉漿包上豬後腿肉跟香菇在進去蒸籠香蒸熟定型。
阿璋肉圓是排隊購買，然後自己端去找座位坐，其實這樣也比較方便。
室內另外有提供香菜末、蒜泥、辣椒粉漿，都可以依照自己口味取用。
肉圓。
龍骨髓湯。
雖然有提供免費清湯，龍骨髓湯我是點來喝看看味道，到彰化市吃肉圓總是喜歡搭上這一個湯品。
阿璋肉圓的皮比較Q彈剔透，跟其他知名炸的酥脆外皮的肉圓店有區別，油泡肉圓是比較傳統的吃法。
裡面有好幾塊醃的入味的豬後腿肉，另外還有筍丁，香菇顧著吃肉圓沒仔細留意到。味道不會太鹹，外面的醬油淋醬味道不錯，久久吃一次感覺還是可以的。
龍骨髓湯，湯底是用大骨跟蛤蜊熬煮，豬脊椎骨抽出的骨髓加上蒸蛋，這個部位很少見，幾乎都是被訂走的部位，來彰化市吃肉圓總是喜歡搭配龍骨髓湯，這是我從小的習慣。
湯頭很輕甜，湯底有藥膳的清新風味，不會太濃烈，龍骨髓很嫩口，我覺得湯比肉圓還要更討我喜歡。
門口有提供熱呼呼的清湯，還是使用大骨跟香菇蒂熬煮的湯頭，吃完肉圓的醬汁不要喝光，淋上清湯就變成獨特味道的熱湯了，旁邊還有胡椒粉可以添加。
這種”洗碗湯”也算是很特別的吃法，之前在華山路吃菜頭粿也是提供清湯給客人。
對面也是阿璋肉圓的內用區，這家肉圓店的位置真的不少，才能消化假日大排長龍的遊客。
用餐後黃晴跟我說其實隔壁的阿章是這家阿璋肉圓的師傅，在地人比較會吃阿章，如果有興趣的朋友，可以兩家都吃看看，阿璋對面的正彰化肉圓是超資深老店，其實九把刀拍電影是想拍正肉圓，可惜他們裝潢換新，所以才到阿璋店裡拍攝。
彰化阿璋肉圓
營業時間：09:30~22:30
電話：04-722-9517
地址：彰化縣彰化市長安街144號
彰化肉圓推薦，12家「必吃肉圓」大對決！在地人一次推薦給你。
臉書留言
一般留言