2017.07.29

清水來來創意臭豆腐 | 救人喔！老闆別再端上來了！全台第一家吃到想立馬結帳奪門而出的臭豆腐店。

清水來來創意臭豆腐 | 清水小吃。聽部落客朋友們相傳台中清水這家超狂臭豆腐店，之前撲空了兩次…，因為老闆大概都休息星期一、二，原以為就是一家臭豆腐小店嘛，頂多就是酥脆好吃，不至於到必須專程來吃且讓螞蟻了撲空幾次，不過因為老闆的特殊行事風格，讓大家口碑相傳，連食尚玩家跟蘋果日報都專程過來報導，究竟多與眾不同呢？

在台中喝完咖啡跟下午茶後，冰箱哥駕著小白帶我們過來清水，原本他們死不踏進來，被我硬拉進來陪吃，他們說等等妳就見識到了；傍晚時分店裡還沒其他組客人，隨意找個座位坐下來。

菜單，臭豆腐一份五塊，售價大部份約80元，千萬別覺得貴…，吃下去看倌們就知曉了！我們點了兩碗大腸手工紅麵線跟一份蒜味臭豆腐。(吃完再結帳，等等就知道為甚麼是吃完再結帳的用意了…)

來來臭豆腐不只有販售臭豆腐，另外還有大腸紅麵線、肉燥意麵、清湯類、滷味小菜等，種類算很豐富，有時候不想吃臭豆腐可來碗麵跟清湯，因只有老闆一人經營，現點現做請耐心等候。:)

我們點的餐點還沒上桌，老闆先給了三碗他自己熬煮的黑糖糖水粉圓，在炎炎夏日裡來碗粉圓冰真消暑，而且老闆也沒煮的太甜，古早味的粉圓Q彈，有種懷舊感，當然這是老闆招待的…，來上門的客人幾乎都一定吃的到粉圓冰。

點的兩碗大腸紅麵線上桌了，大腸麵線的麻吉就是香菜，使用的是手工的紅麵線，柴魚湯底的麵線是我最喜歡的口味，大腸口感表現相當棒！滷的實在入味又Q彈，真的要吃看看，讓人稱讚。

正當我們在吃大腸麵線時，老闆一個轉身，端上了三碗肉燥意麵，跟我們說這是他煮的意麵請吃看看，人就跑了…，剛剛下午才在台中市吃完蛋糕、沙拉、咖啡，老闆都這麼誠懇的給了，吃吧…。

肉燥意麵的肉燥很香，不油膩，給的醬汁可均勻巴附在麵條上方，類似南投意麵Q彈滑順的麵條再搭配清脆的蔬菜，香度夠份量多，很好吃。(不過我只吃了一半左右)

【蒜味臭豆腐】。油炸兩次的臭豆腐，外層酥脆內柔嫩，將臭豆腐上方開了小口淋上醬汁跟蒜泥，一旁給的小黃瓜絲跟台式泡菜都屬清爽口味，不會搶走臭豆腐的風采，不過配菜給的好多，若是小黃瓜或是高麗菜很貴的時候，老闆應該也是給這麼多吧，真佛心；另外採蔬菜汁自然發酵臭豆腐，衛生無虞，每天更換新油。

蒜味臭豆腐都還沒吃完，老闆又端上了百香臭豆腐3塊，也說是給我們試吃看看，百香果酸甜的果香直接搭上酥脆的臭豆腐，說真的還沒突兀感，酥脆中帶點酸甜，口感很特別，算很清爽呢。

接著又端上了麻油麻醬臭豆腐3塊，當然又是招待的，此時快眼神死了，真的好飽啊….，麻醬跟麻油雙種香氣，跟臭豆腐迸出另一種濃郁美妙搭配，香濃好吃；此時我看著旁邊的冰箱哥說，可以請老闆不要再上了嗎？冰箱哥表示他不會輕易的放過我們的，我此時只想快點吃完結帳走人。

結果又…，黑胡椒臭豆腐3塊，老闆招待，黑胡椒灑在臭豆腐醬汁上，增加了一點嗆辣的辛香味，脆口香味夠，好吃。賣個來啊…( ˊ艸 ˋ)

此時真的飽到天靈蓋，暗示其他兩位朋友說快點吃一吃來去結帳落跑啦！真的快吐出來了，包袱款款快溜。

結果老板動作比我們更快，馬上上了一盤牛蒡天婦羅…，真讓人哭笑不得，口味好吃吃的到牛蒡跟魚漿甜味，但我看冰箱哥的眼神幾乎是吃到厭世了…，有人吃東西像這樣吃到眼神死嗎？ (ΦωΦ)

最後真的快點結帳逃跑，之後進來用餐的人坐得滿滿，老闆每桌都會熱心招待幾樣，不會因為我們拿相機拍照就特別關愛我們…，到此也瞭解為什麼是吃完後再結帳，因為老闆不讓你跑…….. (〒ó〒)

這真的不是開玩笑的，我們終於逃出來了，結帳是180元，飽到三人吃到快厭世了…，後續..，剛好遇到冰箱哥的熟人，再附近聊了一會，沒想到！Σ（゜ロ゜;）

冰箱哥手上這三盒，就是老闆以迅雷不及掩耳的速度塞到他手上！我們當下都愣住了！老闆什麼時後出現的？跑百米嗎…？老闆進化了、老闆進化了、老闆進化了！他居然衝出來再塞了三盒臭豆腐給我們，我們真的愣住在原地…。

吃臭豆腐吃到想吐，我想這絕對是全台最狂的臭豆腐店了..，感恩老闆這樣無私的贈與，我們在想他應該是有發願過，早期他在清水華南銀行擺攤時，因為大排長龍常常被檢舉，所以才找間小店面讓自己安定下來，好吃的大腸麵線則是天氣冷的時候招待排隊的客人，粉圓冰就是天氣熱的時候給排隊的客人吃，這頓吃下來真的見識老闆好客的心意，另外老闆真的很客氣，還會跟客人點頭敬禮，不吃都覺得對不住老闆，有機會過來清水可來吃看看這家這麼有特色的臭豆腐店，而且餐點是真的好吃。:)

我喜歡的不見的會是您喜歡的，個人口味僅供參考。