幕後咖啡 | 嘉義鹿草舊房子裡好喝咖啡，選擇返鄉實現理想。
幕後咖啡 | 嘉義鹿草咖啡，嘉義各鄉鎮總有讓人驚喜的特色小店，朋友提起要到鹿草喝一家特色咖啡館，我心想為了一杯咖啡特別到鹿草，還真熱血！這回要來訪的咖啡館，老闆就是從興趣轉為正職。
嘉義鹿草 | 幕後咖啡
幕後咖啡離鹿草鄉公所不遠，店的前方就是鹿草的鹿口廊道，鹿草除了這次造訪了幕後咖啡，店的旁邊也是一家頗知名的「日和製冰部」，夏天吃古早味冰品、冬天吃蚵嗲炸粿，還有全台獨有的以「氣體」為主題的「冷研探索館」。
既然特別來鹿草，跟著彩繪牆合影一下，這些小鹿畫的真的很可愛，後面那隻也是基紐特戰隊的一員嗎？
路邊的老房舍咖啡館，遠看就吸引到我的目光，我偷偷跟朋友說，感覺這位老闆挺有個性的，在這個地方賣咖啡還真有勇氣；上網查詢了資料，店主原本在高雄工作，曾從事電影業，販售咖啡只是假日的興趣，沒想到收入比正職還高，就乾脆辭職專心賣咖啡。
除了內用，感覺外帶的人更多，我跟朋友在內用區，聽了好幾次外帶的摩托車聲，除了鹿草本地人，附近太保、朴子、嘉義市的人也會過來購買。
幾張簡單的桌椅，在阿公家開設咖啡館，店裡寧靜的氣氛很好，還有一隻可愛且黏人的貓貓。
幕後咖啡菜單
把花式咖啡當作調酒，雷夢、拔辣、香橙、萍狗等，將特調咖啡玩出特色創意，來這裡的朋友可以嘗試看看，會讓人覺得驚喜喔。
除了咖啡飲品，每天還有限量的甜點，這天提供的是芋泥巴斯克跟地瓜巴斯克蛋糕。
店裡的貓咪真的很乖，摸摸牠也很親人，折手手的樣子真的很可愛。
青森蘋狗140
南南里150
1+1濃縮搭卡布奇諾140
芋泥巴斯克(應該是130)
1+1濃縮搭卡布奇諾140。卡布奇諾味道很好，還附上一杯氣泡水，第一次看到這樣的組合。
青森蘋狗140。青森蘋果汁、自烘蘋果片，我很少會點這種有甜味的水果風味組合，搭配兩片蘋果乾，蘋果跟咖啡結合的味道很平衡，不會有突兀得感覺，每一杯都是老闆調整到最佳的風味狀態才出現在菜單。
蘋果跟咖啡，好喝！
南南里150。鳳梨醬、糖烤鳳梨，炙燒糖烤鳳梨與跳跳糖的元素，一整塊糖烤鳳梨也太有趣了！上層浮上的一層泡沫很綿密，邊喝邊吃著鳳梨，是很有趣的搭配方式。
芋泥巴斯克，香濃好吃，很少看到芋泥跟巴斯克整個混和一起烘焙的方式，大多是把芋泥當作打底，上層是原味巴斯克的作法，這芋泥巴斯克每口都香氣十足，口感綿密。
我現在越來越喜愛小鄉鎮裡的咖啡館，總是讓我遇到驚喜的咖啡跟好吃的甜點，水準這麼好的咖啡館，為了這杯，特別來一趟鹿草也值得。
幕後咖啡
營業時間：10:00~19:00(週三公休)
電話：0971-205-099
地址：嘉義縣鹿草鄉安和街322號
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