農食憶料理坊 | 彰化市精緻創意台菜，兩個人就能吃台菜！芋泥香酥鴨、口水雞、芋頭米粉鍋。

農食憶料理坊。彰化市聚餐美食推薦，精緻經典台菜道道用心細膩，在這裡也能吃的到人氣芋泥香酥鴨、芋頭米粉鍋、川味口水雞，料理細緻口味好，可吃的到料理者的用心，兩人也可以一起享用美食，另外有獨立包廂可提供團體聚餐，無論是經典台菜或者是辦桌大菜在農食憶料理坊都能享用的到。

彰化市美食推薦

之前農食憶料理坊在大埔路開店時我就有用餐過，主打台式經典菜餚，後來遷址到南瑤路旁，就在知名人氣咖啡館FUFU HYGGE coffee旁邊，旁邊有兩處收費停車場，用餐停車相當方便！主廚將正統中餐結合了粵菜、台菜、川菜，也可以預約團體合菜，堅持原型食物風味，保有熟悉的傳統風味與職人精神，不定期依照季節更換菜單。

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▲農食憶料理坊位置在彰化市南瑤路259號，樸實的老宅外觀，推出道道經典台菜饗宴。

農食憶的行政主廚阿瑜師實力深厚，經歷國宴主廚、FDA衛福部金帽獎新秀廚師、臺灣僑委會美食外交主廚、亞太青年十大菁英主廚和台灣生態廚師等，同時為彰化在地農村子弟，將臺灣傳統農家情懷融入菜色，推出一系列台味冷盤、山海佳餚。

一樓分別為長桌、四人桌，可方便同事用餐、好友聚餐、小家庭用餐，二樓則是圓桌適合多人型的家族聚會或是公司會議，另有獨立包廂可提前預約。

二樓用餐區獨立包廂，提供LED螢幕，方便公司團體聚餐開會，更有隱私空間。

農食憶料理坊菜單

十大人氣菜色，首選就是這一頁人氣菜色。

手工預定菜(需三天前預訂)屬於宴客菜色，品項大氣豐富，年節預定非常合適。

另外還有二人雙享辦桌、四人歡聚辦桌、六人豐盛辦桌、八人澎派辦桌、十人台味宴，讓選擇菜色不困難！

單點菜色：陸上珍品、海中佳餚。

單點美食：開胃小品、台味冷盤、農家起食雞。

單點美食：高纖時蔬、飽足米食、農食酒家味、吃乎甜甜、飲品。

內用採掃碼點餐，點完送出後服務人員會來做菜色的確認。

• 芋香米粉鍋300
• 芋泥香酥鴨320
• 川味口水雞320
• 香魚甘露煮170
• 黑金流沙包140

芋香米粉鍋300

米食在台灣人日常生活裡佔據很重要的一部分，農業時代吃飽才有力氣工作，於是誕生出許多稻米衍伸的主食；這道芋香米粉鍋一上鍋就能聞到陣陣香氣撲鼻而來，這一鍋可兩三人共享，油蔥、豬油、冬蝦、蒜苗炒香後加入芋頭、米粉熬煮，綿密鬆軟芋頭搭配Q彈順口米粉，一口湯一口米粉讓人滿足，傳統台菜風味讓人回味無窮。

特別將芋頭切的大塊，燉煮中不易散開，讓客人吃到整塊芋頭綿密口感！加入了大量蒜苗真的很香，湯頭甘醇卻不會太鹹，還有冬蝦帶出的海味，飽胃又暖身。

芋泥香酥鴨320

外皮炸至金黃香酥的芋泥香酥鴨，幾乎是無人不愛的一道特色菜餚！這是一道廣東的傳統菜餚，厚實香甜的芋泥、扎實鮮香鴨肉組合起來，一口咬下酥脆迷人，不沾醬也美味。

紮實綿密的芋泥吃起來真的過癮！鴨肉增加鮮味，吃起來紮實中帶著綿密，芋頭控難以招架，外脆內棉實在好吃！讓人回味再三，值得點選，我會為了這道再回訪。

芋泥香酥鴨吃的到細細的整塊鴨肉，是很有質感的手路菜。

香魚甘露煮170

選用鮮美公香魚燉煮，公香魚炸過後，魚身變得緊緻，下鍋滷煮時能更好地吸收醬汁，滷過的香魚還會靜置過一夜讓魚肉更吸滿醬汁鮮味。

這道香魚甘露煮是冷盤的狀態，燉煮到魚骨都柔軟可入口，魚肉吃起來甘甜不會太鹹，是一道細緻的冷盤菜。

川味口水雞320

聽起來是辣味的口水雞，其實吃起來辣味很剛好，雞腿肉跟雞皮冷藏後更顯Q彈，醬汁帶著一點點椒麻辣感，加上大量各式鮮豔蔬菜，更顯均衡營養，擺盤也很精緻好看。

雞皮成凍狀帶著Q彈感，雞肉扎實入味，香Q細緻，搭配醬汁微辣鮮香，吃的出細緻感，顛覆我對口水雞的印象，蔬菜也都很新鮮爽口。

黑金流沙包140

這三顆爆漿流砂包滿足餐後想吃甜點的味蕾，流沙包外層還刷上的食用金箔點綴奢華感，輕輕撥開裡面的醬汁流出，奶味爽滑不甜膩，鹹甜風味挑逗舌尖，讓人滿足。

主打精緻台菜，農食憶料理坊還有不少主廚手路菜，連我都想再嚐看看不同道料理，菜色豐富選擇多樣性，從小菜、冷盤、主菜都能彰顯主廚深厚實力，帶家人朋友來這裡用餐也是面子跟裡子兼顧了。

農食憶料理坊

官方LINE：@sow7280g

FB : https://www.facebook.com/share/1BCgddEsqG/?mibextid=wwXIfr

營業時間：11:00~14:30、17:00~20:30(週一、二公休)

訂位電話：04-728-5443

地址：彰化縣彰化市南瑤路259號