斗南蒜頭麵 | 斗南圓環四寶之一,蒜酥加上油蔥酥飄香乾麵。
斗南蒜頭麵 | 斗南圓環經營五十年的蒜頭麵是在地不少人從小吃到大的懷舊風味,是到斗南必吃的一家小吃店,從早上六點營業到中午,曾榮獲第一屆500碗全台小吃指南評比,蒜頭麵香味十足、滷味小菜好吃,經過可品嚐一下。
斗南小吃推薦
對斗南蒜頭麵久仰大名,部落客朋友大男孩的享食世界推薦一定要來嚐嚐看,順便湊齊斗南圓環四寶美食地圖,老闆自製油蔥酥、蒜頭酥、蒜頭醬油,加上現磨的蒜頭更增添香氣,讓麵嚐起來更有古早味,許多人為了這一碗麵還特別早起來品嚐,營業到中午一點半,售完為止。
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斗南圓環四寶
蒜頭麵已經開業五十年,目前由二代媳婦接棒,聽老闆娘說早上四點半就必須開始做準備,營業至中午賣完為止,大部分都是選星期五休息。
看起來不起眼的鐵皮屋外觀小攤,保持得很乾淨,每一張桌子都擦得晶亮,連醬料罐都很整潔,看的出來闆娘的用心,而且服務很親切。
斗南蒜頭麵菜單
銅板價格的小吃就能飽足一餐,滷味有不少選項,肝腸、五花肉、豬耳朵、豬內臟內,都可詢問闆娘。
店裡還貼上第一屆500碗全台小吃評比推薦。
蒜頭麵(乾)35、豆腐湯15、豆干一片10。
蒜頭麵選的是比較粗的麵條,吃起來口感彈牙有勁道,加上自家製作的特製醬油、油蔥酥、蒜酥,些許蒜末,很單純沒有湯湯水水油膩感。
加上辣椒醬跟辣醬更添風味,攪拌均勻再入口,每一口都是蒜味,且還能吃到脆脆的油蔥酥口感,屬於比較乾爽的乾麵。
乾麵吃起來香氣滿溢,可惜有點乾,建議搭配湯品。
豆干相當入味好吃,且味道不會太鹹。
回甘的豆腐湯,搭配蒜頭麵更讓人滿足。
斗南蒜頭麵
營業時間:06:00~13:30
地址: 雲林縣斗南鎮東光二街2號
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