斗南圓環鍋貼 | 雲林斗南人氣小吃，酥脆外皮讓人意猶未盡。
斗南圓環鍋貼 | 雲林斗南ㄟ涮嘴的脆皮鍋貼，外地遊子回家會想念的小吃，只販售一樣鍋貼生意就嚇嚇叫 ！從下午兩點開始營業就一堆預約的訂單，是斗南在地人相當推薦的另類的特色下午茶，金黃酥脆的鍋貼讓人一看就口水直流。
斗南小吃推薦
斗南圓環有幾家代表性小吃，斗南圓環鍋貼、斗南蒜頭麵、圓環當歸鴨、胡記脆皮臭豆腐，其餘還有不少特色小吃店，每次來斗南總有不同收穫，斗六圓環鍋貼我是看許傑推薦的文章來訪，希望有機會把圓環四寶全部吃過一遍。
我搭火車到斗南車站，步行到斗六圓環鍋貼，攤子前就擺著一個小招牌寫著鍋貼兩個字，他們是外帶店沒有提供座位，經營多年的老攤子，許多人回斗南都會來回味這味鍋貼。
斗南圓環鍋貼價格
小份10顆50元
大份14顆70元
現包的鍋貼，就只賣鍋貼生意就好到不行。
攤子是兩鍋開煎，包好的鍋貼平鋪好後，再淋上麵粉水，蓋上蓋子等水收乾。
鍋貼屬於半煎炸的手法，所以底層煎起來是相當金黃酥脆的顏色。
剛煎好的金黃色脆底鍋貼還有厚厚的一層麵衣，感覺老闆的手沒有停下來過，不停在煎著鍋貼，我是下午兩點多剛營業時間來購買，聽說常常需要排隊，架子上也擺上了好多預約的鍋貼。
酥脆的鍋貼跟社頭味香鍋貼的蘇脆度差不多，都是比較薄一點的內餡，光是吃麵衣就很香酥了。
雖然鍋貼本身就有鹹味，但是我還是推薦跟老闆拿辣醬，這辣椒不會很辣，讓鍋貼吃起來更加分。
裡面則是高麗菜、肉末、一點點韭菜(？)吃起來是不油膩的內餡，肉餡少，靠酥脆的鍋貼皮口感吸引消費者，我個人是喜歡這種樣式的鍋貼，酥脆好吃，雖然有點油。
油香酥脆的香酥鍋貼，趁熱吃別悶軟，會讓人一口接著一口停不下來，我中餐沒吃跑來斗南購買，吃完這一盒感覺好飽。
斗南圓環鍋貼
營業時間：14:00~18:00(週六11:30開始)(週日公休)
電話：0963-456-579
地址：雲林縣斗南鎮文元二街9號
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