大林臭豆腐 | 大林火車站前臭豆腐(臭非臭),超人氣臭豆腐,許多人為了這味遠道而來。

大林火車站前臭豆腐(臭非臭)。大林火車站前必吃的知名小吃。

大林火車站前臭豆腐(臭非臭) | 大林美食大林小吃嘉義小吃。要炸得酥脆不油膩的臭豆腐需要經驗累積,位於大林車站前的這家臭豆腐可是遠近馳名,不過我也是朋友介紹才知道這外酥內嫩臭豆腐,連食尚玩家都來採訪過,不少旅人都是專程來訪,將這小站添了不少熱鬧氣氛。

炸得酥脆內嫩的臭豆腐是台灣的國民小吃,不少外國人躍躍欲試,但總到嘴邊就放棄嚐試,這味真的只有吃習慣的人才會知道其中美妙,就像鯡魚罐頭前所未聞的臭,可是瑞典國寶美食呢!

步行出大林車站,十公尺即可抵達臭非臭臭豆腐,每到假日就不少人排隊等待這味,等待時記得索取號碼牌。

橘紅色的招牌寫著臭豆腐、大腸麵驗,另外還有豬血湯,就是這幾道傳統小吃擄獲饕客味蕾。

牆上貼著不少大小知名節目來採訪,愛玩客、台灣尚青、食尚玩家,就可知道這家的臭豆腐魅力。

星期六的午後我跟朋友相當幸運,沒有等待太久就有座位可以坐下吃臭豆腐,牆上的小魚辣椒有單獨販售,好友說每次來就會買上一罐回去,這辣味他很喜愛。

臭豆腐$45大腸麵線$40

最具代表性的兩種台灣小吃,豆腐外酥看的出火侯,麵線則是大腸口味,一口香酥臭豆腐、一口滑順麵線,銅板小吃就是這樣滿足又便宜實在。

臭豆腐要好吃,除了香中帶點獨特發酵臭味,炸的火侯也很重要;炸不好容易含油,或是有油耗味,沒勤勞換油炸起來也會有油耗味,小細節都要重視,這裡的臭豆腐聽朋友說都是每天換新油。

這裡的臭豆腐吃起來外脆內嫩,臭豆腐炸過的香搭上淋上不少特調醬汁,風味帶點甜,蒜泥增加了過癮感,皮脆內爆汁,泡菜微酸脆口,是口味不錯的臭豆腐,搭點自製辣椒小魚更過癮。

大腸麵線,大腸入味沒甚麼腥味,麵線充滿油蔥酥香氣,加了筍絲增加口感,風味足夠,值得一吃。

用餐後外頭開始排隊,好吃的東西值得等待,離火車站又近,所以交通其實也很便利,每個人喜愛的臭豆腐口味不同,這家網路上正評居多,一份45元的臭豆腐的確算平價了。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

店家資訊↓

大林火車站前臭豆腐(臭非臭)

電話:05-2659621

營業時間:14:00~21:30(賣完為止)週一公休

地址:嘉義縣大林鎮中山路13號

大林火車站前臭豆腐(臭非臭)

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