沺梪 | 北斗日式宿舍咖啡館,好吃的紅絲絨蛋糕、客家麻糬。

沺梪 | 彰化北斗郡守官舍旁咖啡館,由兩位店主一起經營,這裡算是很隱密的地點,若是沒人介紹還真的不知道有這樣一間復古感十足的咖啡館,另外還有販售客家麻糬,在一般咖啡館比較少見。

沺梪 tian dou 「甜點、咖啡、客家麻糬 專賣」

彰化北斗咖啡館

北斗的特色咖啡館又多了一間,沺梪一開幕時就吸引不少人前來拍照,店的位置很特別,在北斗郡守官舍(彰化縣二二八暨人權紀念館)的旁邊,進入店裡還要從郡守官舍門口進入,日式建築咖啡館結合歷史建築讓氣氛復古感十足。

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郡守官舍進入後右轉就是沺梪咖啡,其實從圍牆外就能看到了。

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郡守官舍這附近其實不少這樣的舊日式警察宿舍,沺梪在這裡開設咖啡館算是領頭羊,因為舊宿舍出租還需要縣府撥經費下來整理,也希望之後這一區可以越來越壯大,讓更多年輕人跟品牌進駐,讓觀光客進來北斗消費。

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沺梪營業時們都是關上的,不過會點亮門口的牆壁燈,所以不用遲疑,打開門直接進入吧。

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有營業的時候大門都是關著的。😆

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進入後就是一股濃濃的復古氛圍,特別挑選了老家具擺放,連地板的水泥都裂的很自然。😆

沺梪是兩位女生老闆一同經營,一人專攻咖啡飲品,另一位則是專注於甜點製作上,甜點老闆是溪州的客家人,所以才特別推出客家麻糬這道甜品。

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因為我是平日來訪,算是自己獨佔了一整個空間,真的挺幸運的,想怎麼拍照就盡情拍照。

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沺梪有提供開水,連杯子都是復古感十足的玻璃汽水杯。

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沺梪菜單

每日甜點到櫃檯看冰箱櫃,低消每一個人是一杯飲料or甜點一份(國小以下不需要低消),客滿時用餐時間為2小時。

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飲料菜單。

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甜點菜單:紅絲絨蛋糕、古早味硬奶油、客家麻糬、經典起士蛋糕、伯爵棉花蛋糕。

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我在外面比較少看到紅絲絨蛋糕,所以點了一份來吃看看,原本還想再點份客家麻糬,不過店主說比較適合兩三人一起吃麻糬,我剛好吃完午餐,有機會的話會再來吃看看客家麻糬。

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內用有提供書籍提供翻閱,可以靜靜的看書,也挺悠閒的喔。

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經典拿鐵(熱)120。拉了一片葉子給我,我個人特別喜歡用陶杯裝的熱咖啡,保溫效果不錯,陶杯握起來也蠻厚實的。

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紅絲絨蛋糕130。外面吃到的紅絲絨蛋糕,不少都是甜菜根染色,沺梪的紅絲絨蛋糕則是利用可可豆的特性下去製作,紅絲絨蛋糕其實就是偽裝成紅色的巧克力蛋糕,還多了白脫牛奶的特殊味道,天然尚未經過鹼化的可可粉,其中含花青素,製作蛋糕糊時調加了醋與白脫牛奶,可可粉中的花青素受酸影響,顏色轉變為偏紫紅色。

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紅絲絨蛋糕上桌前會加熱一下,入口溫溫的口感很棒,蛋糕體偏濕潤但是不會軟爛,搭配奶油乳酪就是最經典的搭配方式,酸香的乳酪風味,比起鮮奶油更讓人喜愛;奶油起司霜是當今最常用於紅絲絨蛋糕的奶油霜,強烈的風味讓蛋糕更突出。

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沺梪也有提供外帶服務,不少當地住戶都會選擇外帶咖啡為主。

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日式建築宿舍改造的咖啡館真的很好拍照,咖啡跟甜點水準都不錯,很值得來這邊喝杯咖啡停駐欣賞這些老物跟傢俱,順道可以到北斗吃個肉圓、買個伴手禮。

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營業時間:11:30~18:00、六日10:30~18:30(一、二公休)

地址:彰化縣北斗鎮地政二巷23-1號(郡守官舍旁)

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