大祥燒鵝海鮮餐廳。台中外帶年菜推薦，春酒尾牙圍爐

大祥燒鵝海鮮餐廳。大祥燒鵝海鮮餐廳之前吃過沙公系列的創意料理，這次推出的圍爐外帶年菜更是高CP值，每一道都是大廚精心設計，喜愛吃海鮮的朋友絕對讚不絕口，不用特別人擠人採買食材以及在家裡煮得滿頭大汗，輕鬆就能端出一整桌大廚年菜！

大祥燒鵝海鮮餐廳由前五星級飯店主廚自己出來經營，最出名的就是各式沙公、沙母、螃蟹料理以及活蟹多吃，主打的潮汕砂鍋粥-紅蟳鮮蝦粥可是老饕們必吃的經典菜色，除了現場享用美味料理，大祥燒鵝海鮮餐廳另外也有推出過年圍爐年菜外帶，輕鬆就能將大廚私房手藝直接帶回家。

不只是團菜桌菜，兩人或是小家庭輕鬆簡單的用餐都可以，想吃美食不用特別拘束，想吃海鮮料理來這裡報到準沒錯。

▲大祥海鮮燒鵝來用餐的不少都是熟客，若是第一次用餐的朋友可以參考主廚推薦跟超人氣商品。

現場除了準備各式新鮮海產、水產，都是主廚親自挑選，另外活蟹料理也是現撈現料理，連比較少見的魚膘、雞睪丸等都可以客製料理，有些人就喜歡吃這些地道的台灣料理。

▲各式新鮮魚類，從平價魚種到高價魚種都有提供，現場都可以詢價，清蒸、煮湯、快炒都能吃的到鮮美的魚肉滋味。

2021大祥年菜外帶特價6888元(限量100組)

蒜香大沙公、台塑牛排、清蒸海上皇、鹹蛋黃干貝、麻油海大蝦、廣式燒賣拚珍珠丸、黑蒜頭燉全雞。

訂購電話：04-23121067

取餐時間：14:30~16:00前

一整桌精緻外帶年菜，道道精心料理，且限量售完為止。

蒜香大沙公。店裡販售的沙公海鮮都經由老闆精挑細選過，堅持每隻都是18兩以上的沙公，新鮮的大沙公以清蒸的方式料理，處理過後底下鋪上冬粉，淋上特製的蒜蓉醬汁，等沙公蒸熟的湯汁經由冬粉吸收後，呈現橘紅色的沙公料理上桌，這道美味的沙公料理可是大祥的招牌菜色。

沙公肉新鮮紮實，底層的冬粉更是一絕！蒜蓉醬蒸過的香氣搭配沙公本身海鮮的湯汁，一口吃下這冬粉真是鹹香鮮味盡在嘴裡徜徉。

鮮甜紮實的蟹鉗是老饕趨之若鶩的美味。

麻油海大蝦。薑片跟麻油煸過後香氣四溢，杏鮑菇一同炒過，再加入海大蝦，每隻大蝦個頭都很紮實，吃起來口感超好，上桌非常氣派好看。

重量都是經過特選的海大蝦，裹上麻油跟杏鮑菇炒過的醬汁，多了一股特有香氣，蝦肉鮮甜紮實，一吃讓人讚不絕口。

台塑牛排。一頭牛只能做六客的”台塑牛排”，其實指的是牛小排的部位，經兩小時滷汁慢火精燉，切片後再淋上特調醬汁，晶亮色澤相當討喜。

原本以為經過滷過的牛肉會不會太硬口，全然不會，嫩中帶著紮實的口感，加上滷汁滷過的香氣，讓牛小排越咀嚼越散發牛小排的鮮甜，這道台塑牛排確實好吃。

廣式燒賣拚珍珠丸。特別製作的珍珠丸子、燒賣，跟一般外頭賣的口感不同，相對口感紮實鮮甜，入口帶著蔬菜跟豬肉本身的鮮味，兩款水準都很棒。

清蒸海上皇。這海上皇就是魚肉界的名品石斑魚，一般宴客佳餚最愛的就是呈上石斑魚，因為大氣且肉質鮮嫩，搭配特調醬油，再覆蓋蔥薑絲清蒸增加香辛料香氣。

魚肉嫩口、魚皮Q彈，是接受度相當高的魚種，肉質細嫩刺又少，味道鮮美。

鹹蛋黃干貝。這道是我個人私心最愛的菜餚，大干貝裹上粉漿後入油鍋酥炸，外金黃香脆內鮮甜多汁，再裹上蛋黃，這香氣跟風味，簡直絕妙。

干貝超厚實鮮甜，外酥脆不油膩，搭配鹹蛋黃的風味，真讓人停不下來，沒想到這樣組合真對胃口。

黑蒜頭燉全雞。燉雞湯適合溫補身體，特別加入珍貴的黑蒜，讓雞湯風味更升級，喝起來充滿黑蒜香，精心熬煮兩小時以上，雞肉的精華跟鮮味全融在湯裡。

煮的幾乎快化開的雞肉，輕輕一剝就快散開，肉質嫩口，一口湯一口肉，吃起來滿足又暖心。

除了外帶年菜，尾牙、春酒也可在大祥裡面舉辦。

整套外帶年菜，從沙公、石斑魚、大干貝、海大蝦、台塑牛排等，道道美味精緻，將大廚手藝直接帶回家，高CP值組合不用自己忙得滿頭大汗！限量100組，預購從速喔。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

此文為大祥海鮮燒鵝餐廳邀請試吃。

大祥海鮮燒鵝餐廳

電話：04-2312-1067

地址：台中市西屯區漢口路一段47號

營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00