台中太平本鰻魚料理屋 | 燒烤鰻魚飯，鰻魚細緻入味，日式料理平價消費高級享受！
太平本鰻魚料理屋。台中日本料理推薦，平價消費就能吃到高級燒烤鰻魚飯。
本鰻魚料理屋 | 台中太平鰻魚飯。太平鰻魚料理。日本人相信鰻魚可以讓人恢復元氣，夏天天氣炎熱，吃鰻魚可以補充體力恢復精神，細緻鬆軟的鰻魚飯是許多人的喜歡的料理，想吃到質感好的鰻魚飯又不想花太多錢，那就來台中太平區的本鰻魚吧！平價消費能享用到精緻日式料理、生魚片丼飯、串烤、炸物等，還有其它種鰻魚料理，口味跟水準都很好，值得前來一嚐。
本鰻魚就位於太平區育賢路上，附近就是74線，交通位置非常方便，店的正對面則是有免費的公有停車場，地理位置超棒！用餐最怕找不到停車位，到本鰻魚用餐就免愁停車之惱。另外店外的裝潢很有特色，分散的本鰻魚字體燈籠則是增加了些許趣味。
本鰻魚的鰻魚採用日本關西的烤法，除了特調燒烤醬汁，鰻魚反覆多次刷醬，全程炭火燒烤，烤至鰻魚油脂香氣四溢，光是聞到香味就讓人垂涎；除了鰻魚料理，其餘日式丼飯也是精心備料。
室內用餐環境以乾淨簡約為主，木質的桌椅增添明亮感受，空間也挺寬敞。
入座後，服務人員先斟上熱的決明子麥茶，不時會來補上熱茶，服務非常貼心。
看了菜單後，個人認為本鰻魚適合多人共享，三五朋友一起過來聚餐，價格平價也可多點些品項一起分享；推薦升級100元套餐，附贈的附餐超過一百元的價值，不升級實在可惜。
每張桌上旁邊都有放上日式醬油、七味粉、花椒粉，可依照個人口味沾取增加風味。
滿滿一桌精緻餐點登場後，準備大快朵頤，這裡的餐點價位不高，卻能享有超值的日式料理，聚餐或是偶爾犒賞自己也不傷荷包。
蔥花鰻魚丼$330。燒烤至香氣四溢的鰻魚，魚肉外層一層晶亮的燒烤醬汁增加視覺上享受，米飯上方鋪上大量的蔥花，讓蔥花迷們可盡情享用這股特殊蔥香味。
蘆筍手卷$40。鮮蝦手卷$45。
手卷的美妙之處就是外層脆口的海苔片，搭配裡面新鮮高麗菜絲跟美乃滋香甜的乳化感，上方擺上不同海鮮或是蔬菜料，一口咬下脆口鹹香，風味清爽。
炙燒鮭魚手卷$60。肥嫩的鮭魚經過微炙帶出油脂，刷上薄薄一層醬汁，入口鮮嫩海苔酥脆。
蔥花鰻魚丼另有附上一顆溫泉蛋，服務人員推薦吃法，先將鰻魚移置蓋上，將溫泉蛋醬油倒入蔥花白飯上，輕柔均勻混和後，再將鰻魚放回飯上，就可以享受這道米粒沾附溫泉蛋跟蔥花美味的鰻魚飯。
將溫泉蛋跟醬汁放上蔥花白飯上，攪拌後米飯沾上醬油跟溫泉蛋，在燈光下透出誘人的醬汁色澤，搭配綠色的青蔥，米粒Q彈濕潤不軟爛，每一口都相當夠味！濃郁中夾帶清香口感更是絕妙口感享受。
鬆軟鹹香入味的鰻魚，一口吃下幸福感滿溢！燒烤鰻魚之前要先蒸過讓鰻魚口感更鬆軟，醬汁夠味又不會過鹹，無刺夠味好入口，也很適合長輩跟小朋友們食用，補充滿滿元氣！
牛肉串$100。牛肉串一份兩串，經過碳烤後牛肉充滿燒烤的香氣，牛肉大塊易咀嚼，滿嘴都是牛肉鮮甜味道，兩串的價格比在一般居酒屋還平價。
雞肉串$90。雞皮烤的酥脆，肉質Q彈多汁，入口滿是雞肉新鮮風味，可搭配旁邊蜜蘿蔔增加口感。
升級套餐+100元。如果喜歡多組合搭配的朋友推薦一定要升級套餐！野菜時蔬沙拉，和風鱈魚肝醋，揚汁豆腐，光是這三種搭配價值絕對超過一百元。
和風鱈魚肝醋。魚肝搭配酸甜醬汁，海帶芽增加海洋滋味，粉嫩色澤帶著獨特口感跟回韻，是老饕們推薦的絕妙滋味。
揚汁豆腐。揚汁豆腐吃的時侯可有點小技巧，就是要把它給夾碎，讓它完全吸收到醬汁，混和柴魚片、蘿蔔泥、七味粉跟醬汁結合，風味甜鹹好吃。
洋芋沙拉$70。綿密香滑的馬鈴薯泥，搭配特調醬汁，保有馬鈴薯的顆粒，每一口都是滑順綿密口感，滿足我這樣馬鈴薯迷的味蕾。
綜合生魚片丼$250。鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺，搭上新鮮魚卵，多重海味組合！鮮豔的魚肉顏色吸引目光，食用前可擠上些許酸桔汁。
肥嫩的鮭魚生魚片，嫩口富油脂，放上些許新鮮芥末，沾上日式醬油，新鮮美味口口幸福感！其它幾種生魚片也都夠新鮮，搭配Q彈米飯十分滿足。
隨餐附贈味噌湯，使用魚皮、魚骨、洋蔥、白蘿蔔熬湯，並使用日本阿裕屋白味噌；味噌的回甘味讓人喜愛，另外還可以補差價升級其它湯品。
和風鰻魚唐揚$240。酥炸鰻魚這樣的料理算不常見，鬆軟的鰻魚肉搭配酥脆的麵衣，沾上特調塔塔醬，鰻魚的鮮搭配塔塔醬的酸甜，成為獨特的組合！
鰻魚茶碗蒸$90。這道也屬於創意鰻魚料理，鰻魚肉放在蒸蛋上，魚肉給的也不手軟！
蒸蛋的質地紮實細緻，軟嫩中帶著海鮮高湯鮮味，搭配鰻魚肉一同吃下，質感滑嫩順口，鹹香夠味。
鰻魚頭蒜湯$120。用蜆蒜湯的湯底，再加入鰻魚頭去熬煮，一整盅放了不少鰻魚頭，鮮味跟蒜味十足，入喉回韻，感覺補充了不少精力。
鰻肝湯$90。帶著枸杞的微微甜味，鮮美夠味的湯底，搭配屬於大人位的微苦鰻魚肝，魚肝帶著微Q的咬感。
紫蘇紅蝦$120。鮮蝦搭上紫蘇的香氣，外層酥脆的麵衣包覆，入口酥酥香香，紫蘇香氣迷人，鮮蝦Q彈美味。
炸蝦鰻魚天婦羅丼$330。一上桌可將我們幾人驚嚇住，這丼飯炸物多、份量多，滿足了炸物迷的口腹之慾！
炸蝦、鰻魚、蔬菜，每口都是鹹香酥脆！搭配Q彈粒粒分明的米飯，每一口都是幸福感，又十分飽足。
日本人說殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生。燒烤鰻魚也是一門不簡單的功夫，在本鰻魚能吃到平價現烤新鮮鰻魚料理，且價格親民實惠，滿足喜愛鰻魚料理的群眾，不會讓人有所費不貲感，這次用完餐後也相當喜愛！整體料理水準高，值得推薦。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此為邀請試吃，內容皆為真實口感。
店家資訊↓
本 鰻魚料理屋 eel stores
電話：04-2393-7141
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00
地址：台中市太平區育賢路189號
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