福田日式蔬食 | 南投草屯蔬(素)食，素食日式美食。
福田日式蔬食 | 南投草屯素食美食，其實素食也能變化多種特色料理，日式口味的蔬食倒是第一次吃到，因為同行的朋友吃蛋奶素，所以出發前我在網路搜尋到這家福田日式蔬食，主打創意日式料理，網評分數很高，假日常常滿位，想吃的朋友記得提早訂位。
福田日式蔬食
福田日式蔬食就位於草屯的中正路，網路評價高達4.8星，主打素食的日式料理，鮮少使用素食加工品，套餐有沙拉、蒸蛋、湯及茶凍，份量充足，吃起來質感很好，不像在吃素食的口感，一般人也能接受。
內用的空間是採隔板式座位，後方有茶水可以自取，假日用餐時段容易客滿，建議可先電話預約訂位。
日式素食的餐館，整體走日本料理店的風格，沒仔細看招牌的人會不會以為是日本料理店。
福田日式蔬食菜單
套餐、炸物、鍋物、定食、單點等。看不少人點了天婦羅。
朋友點綜合壽司套餐，我點了茄汁烏龍湯麵，兩套價格都是各170。
店裡提供的麥茶還挺好喝的喔。
套餐附上的沙拉，水果跟蔬菜都很新鮮爽脆，上方還有點綴一點爆米香。
玉子燒(蛋素)70。沾上沙拉醬不輸一般日本料理店的玉子燒口味喔。
綜合壽司套餐170。紫米飯做成的壽司捲，配料看起來就很豐富，另外還有附上味噌湯、茶碗蒸、茶凍茶凍，吃起來好豐盛，很少看到素食也能做成這樣的配餐。
壽司使用紫米飯，捲入蛋塊、素香鬆、黃瓜等配料，網路評價很高，這份壽司看起來就很好吃的樣子。
茄汁烏龍湯麵170。剛好用餐的這天天氣轉涼，於是我點了熱呼呼的烏龍湯麵，烏龍湯麵的配料很豐盛，另外已有附上小菜跟茶凍。
烏梅木耳沒想到這樣對味，吃起來酸酸甜甜，木耳爽脆，吃起來很清爽喔，後方的滷豆干也很好吃。
他家的烏龍麵真的很彈牙很好吃，不是那種很粗很硬的烏龍麵，真的推薦一嚐！另外配料也很豐富，各種蔬菜跟豆皮口感吃起來飽嘴。
清甜的番茄湯底喝起來很鮮美，天氣冷來上一碗真的很讚，一點都不像吃素。
最後再來用甜甜的茶凍做個結束。
很少看到素食可以做成日本料理，難怪假日用餐時段人潮不斷，吃素的朋友可以將這家列入口袋名單，這個價格也挺合理，店員服務也很親切。
福田日式蔬食
電話：04-9232-0801
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00
地址：南投縣草屯鎮中正路599號
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