原山拉麵 | 彰化市拉麵推薦,鴨白女湯拉麵,叉燒飯好吃。

原山拉麵 | 彰化市美食推薦原山拉麵是愛吃日式拉麵的朋友推薦的,主打鴨湯為基底的拉麵,每每用餐時間都會湧進不少人來吃拉麵,價格平實、拉麵好吃,讓愛吃拉麵的人甘心等上半小時也願意。

彰化市原山拉麵

彰化市美食

原山拉麵距離彰商不遠,附近還有另一家麵屋三金,這兩家拉麵店該是目前彰化市兩家評價最高的,麵屋三金我之前用餐過,原山拉麵是喜歡吃拉麵的朋友推薦,他推薦的店家水準自然是不錯的。

彰化市原山拉麵 彰化市原山拉麵

路旁的街角一處日式街邊店,非常顯眼,這裡離彰化涼圓很近,話說好久沒吃彰化涼圓了。

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小小的一家轉角拉麵店,一樓有三個座位,大部分都會引導到二樓用餐區,對了它們家樓梯超陡,上下樓梯請注意安全。

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我跟朋友入內後,老闆有貼心提醒要等半小時以上,算是非常貼心,雖然真得等了很久才吃到拉麵。

彰化市原山拉麵

原山拉麵菜單

店內販售的品項主要以鴨湯系為主,也會加入蛤蜊、雞湯提鮮,朋友推薦我吃鴨白女湯拉麵,他覺得我會喜歡這口味,另外再點了一碗日式叉燒飯,這也是推薦必點的,因為幾乎每一桌都會點上一碗叉燒飯搭配,表示真的很受到喜愛。

彰化市原山拉麵

鴨白女湯拉麵170。

鴨清醬油拉麵140。

彰化市原山拉麵

鴨白女湯拉麵170。

鴨清湯加入風味油,將鴨肉的膠質打至發泡均勻乳化,湯頭泡泡除了很有視覺效果,另外還有保溫的功能,奶白色濃湯搭配細麵,鋪上舒肥的雞胸肉,一整碗看起來很高雅。

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鴨清醬油拉麵140。

鴨湯以及蛤蠣搭配,佐三種醬油,上方還鋪上炙燒鴨肉片以及筍乾,醬油清湯顏色很引起食慾。

彰化市原山拉麵 彰化市原山拉麵

細麵的硬度跟滑順度都很好,主要是湯底風味好足,不只是鴨湯,還有濃韻的鴨油香氣,泡泡增加入口的綿密感,有點像在喝奶泡的感覺,除了鹹香好吃,還帶著有趣的口感。

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舒肥雞胸肉嫩的很好吃,柔軟不乾柴。

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帶著濃韻風味的鴨白湯吃起來沒有奇怪的腥味,白湯風味相當紮實。

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三種醬油跟鴨湯搭配的底味很夠,不會因為是清湯就很淡口,喝起來挺香濃的。

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炙燒過的鴨肉香氣超足,又嫩又好吃。

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溏心蛋很入味好吃。

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日式叉燒飯70。

幾乎每一桌都會點上這一碗,甚至有男孩子點一碗拉麵+叉燒飯,吃起來超飽。

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叉燒肉是鴨肉的邊角料,經過炙燒增加香氣,再加上美乃滋醬,米飯是池上米,搭配半顆溏心蛋。

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這飯真的超香超好吃,鴨肉鹹香,米飯彈牙粒粒分明,美乃滋有畫龍點睛的乳化口感,我跟朋友開玩笑說叉燒飯最好吃。

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餐具櫃子旁有冰開水可以取用。

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雖然用餐時間等了很久才吃到拉麵,不過這家拉麵水準真的不錯,難怪很多人願意等待,就為了吃上一碗特色鴨湯拉麵,不只是拉麵有創意,連叉燒飯口味都很迷人。

原山拉麵

營業時間:11:30~13:30、16:30~20:00

地址:彰化縣彰化市南郭路一段173號

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