歡囍涼皮 | 員林也吃的到螺螄粉，夏天賣涼皮、冬天賣螺螄粉。
歡囍涼皮 | 員林也吃的到螺螄粉，法院後方的歡囍涼皮夏天販售涼皮、冬天販售螺螄粉，在員林也能吃到現煮螺螄粉，來自廣西柳州的地區特色美食在全大陸都相當受到歡迎，靈魂湯頭加上爽滑米粉、酸筍，口味鹹香獨特，幾年前因為抖音、YT等網紅推薦讓這種特色小吃打開知名度。
之前螺螄粉以速食包裝的方式在台灣流行起來，但因為法規的原因現在則是較難購買的到，所以這幾年從台灣頭到台灣尾街頭開始出現不少現煮螺螄粉專賣店，很多店家都是專程到大陸學習，甚至很多都是嫁來台灣的闆娘經營，知道員林也有販售螺螄粉的店家我也跟著嚐鮮一下。
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▲歡囍涼皮店面在育英路502號，旁邊就是全聯員林法院店。
內用環境是明亮的黃色，乾淨舒適的裝潢讓人心情愉快，也有提供外送服務，5碗以上就可以外送。
歡囍涼皮菜單(夏天供應)
歡囍螺螄粉菜單
點一份經典螺螄粉120+香酥炸蛋30。
另外有提供開水跟醬料取用。
雖然我是第一次吃螺螄粉，但知道炸蛋是畫龍點睛的靈魂配料，一定要加上一份炸蛋吃起來更滿足。
吸飽湯汁的香酥炸蛋吃起來又香又油，雖然有點油但是真的好吃，確實會回味無窮。
搭配的是Q彈口感的米粉，而且一整碗米粉的份量不少，吃完真的很飽！看不少短影音說螺螄粉會臭，其實是來自酸筍的發酵風味，但這碗吃起來香氣跟口味都很正常，聞不到一點臭味，也有可能是依照台灣人口味稍微調整過。
豆皮、木耳、花生、瘦肉、青菜增加口感，吃起來鮮香濃口，但不會太鹹。
想吃螺螄粉或者想嚐鮮看看的朋友可以來吃看看，我個人覺得味道蠻好的，而且營業時間長，午後也可以來用餐。
營業時間：11:00~19:00(週日公休)
電話：04-836-8569
地址：彰化縣員林市育英路502號
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