雲林斗六猿樂作手作處 | 雲中街文創聚落，斗六文青小旅行，特色香蕉磅蛋糕丸。
猿樂作手作處。斗六雲中街文創聚落，創意猿糕丸，加入香蕉增加香氣。
雲林斗六猿樂作手作處 | 斗六景點。斗六輕旅行，雲中街文創聚落改建早年日據時代警察舊宿舍，一整排日式風格建築，讓斗六市瀰漫的不同的文化氣息，現已規劃出一個小文創聚落，進駐不少青創店家跟餐館，推薦給旅人、遊客們可結合一日遊行程，安排到此拍照吃吃東西。
前陣子看到鄉民們票選全台最無趣的縣市前幾名是雲林，其實必須替雲林平反，雲林除了有最狂的廟宇公園、古坑華山眾多景觀咖啡餐廳、劍湖山遊樂園、北港朝天宮、西螺老街、斗六幾處觀光工廠等；這次來拍攝的雲中街屬於比較藝文氣息處，在網路上也相當受到年輕人歡迎。
斗六雲中街文創聚落離斗六火車站不遠，步行10分鐘即可抵達，這家猿樂作手作處就在一棟棟日式建築聚落裡，保留舊日據時代建築元素，跟外頭高樓林立的建築對比，彷彿穿越了時空。
↑以日式木造房為背景，是處相當好拍照的聚落群，連我也忍不住拍了幾張留念。
還記得學繞口令時，常數著手指頭，「星期一猴子穿新衣、星期二猴子肚子餓、星期三猴子去爬山、直到星期六猴子去斗六」，那時候連斗六都不知道在哪裡的兒時回憶，一首有趣的繞口令就這麼朗朗上口。
猿樂作以星期六猴子去斗六的猴子跟香蕉為靈感，將旗山香蕉跟日本三溫糖加入蛋糕，在蛋糕丸上烙引上猴子圖案，創作出特色磅蛋糕丸子，另還有提供現泡茶飲，可在此享受愜意的午茶時光。
猿樂作手作處室內空間不大，大約可容納10人左右。
跟朋友一起點了樂組4串猿糕丸+2杯茶飲$320。
兩串原味+兩串抹茶，兩杯原味茶飲，比單點還便宜一些。
斗六的鄉親只要逢週五，憑斗六市民身分證或是斗六在學學生證，即可享猿糕丸一串$35優惠價。
蛋糕上桌後，旁邊還附上巧克力沾醬跟抹茶沾醬，一顆顆丸子造型的磅蛋糕造型頗可愛。
小寒：小葉紅茶。
立冬：老茶。
磅蛋糕的原理→製作時採用固體油脂，利用其打發後包裹空氣之特性，使糕體麵糊加熱後易膨脹，跟一般戚風蛋糕以及海綿蛋糕靠打發蛋白or雞蛋的特性來澎發不太一樣，磅蛋糕口感也較紮實。
焦糖原生猿。磅蛋糕的口感紮實，另一個優點是可在常溫下販售，不用強制冷藏，搭配高雄旗山香蕉，利用的台灣得天獨厚的優良農產品，磅蛋糕裡帶著些許香蕉味，但不會太濃厚，連不敢吃香蕉的朋友都可接受。
日式抹茶猿。融入了抹茶香味，這兩種蛋糕本身甜味就很夠，沾上沾醬感覺更甜，一旁的無糖茶飲就用來沖淡嘴裡的甜味。
以猴子搭配香蕉的星期六猴子去斗六為題材，創作出可愛有趣的蛋糕丸子，加上在日式宿舍群裡經營，更有話題性！若是到斗六吃美食，可繞過來這舊宿舍群走走。
我喜歡的不見的會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
店家資訊↓
Offer bananie 猿樂作 手作處-猿糕丸專賣
電話：05-532-3252
營業時間：10:00~19:00(星期一公休)
地址：雲林縣斗六市雲中街16號
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