昭日堂燒肉 | 台中高質感燒肉推薦,日式燒肉名門,肉品新鮮高質感,近台中IKEA。

昭日堂燒肉。台中燒肉推薦,高質感日式燒肉。

昭日堂燒肉 | 台中燒肉推薦。台中為燒肉兵家必爭之地,各家主打特色肉品跟配菜,位於IKEA附近的昭日堂燒肉,大氣雅緻 的建築造景,肉品食材新鮮等級高質量俱佳、擺盤也很講究,昭日堂燒肉與日料都曾被食尚玩家採訪推薦,在台中燒肉戰場累積了知名度跟好口碑。

昭日堂位於台中市大墩十一街,坐落在路邊的獨棟美學建築,榮獲2017年德國紅點設計大獎,用餐環境大氣雅緻,門口外側有另外設置無障礙空間,讓行動不便的人便利許多。

👉昭日堂二樓鍋煮另有肉肉吃到飽活動

㇐樓提供高質感+高品質的日式燒肉,二樓則是自家精心研發的好湯+好料的日式鍋煮,目前還有推出鍋物肉肉吃到飽活動。

昭日堂有著台中最氣派燒肉名店的美譽,純正日式燒肉名門,嚴選食材講究品質,讓吃燒肉也能兼具質感,無論套餐或單點升級美味更讓人飽足與滿足,食材服務都沒話說。

尤其是1880雙人套餐牛肉等級是使用美國PR等級的純正美國牛肉中只有2%牛肉可以獲得PR(Prime)等級認證,這也是昭日堂燒肉立足中台灣燒肉界㇐哥最大的賣點。

專注於提高餐飲品質,將日式燒肉結合日料、台式創意料理,推出符合大眾喜愛的燒肉特色美食,邁入5週年的昭日堂以 1880元套餐回饋老饕客人,美牛大大升級為Prime等級肉品,更吸引美食愛好者來店品嚐絕佳燒肉質感。

邊用餐能享受耗資八千萬台幣裝潢造景,座位之間都有木板隔開,保有每桌客人用餐隱私跟談話。

昭日堂燒肉菜單點此

1880雙人套餐的美牛PR等級肉品是昭日堂的主打。除此之外;為了滿足上班族午餐商務用餐對美食的口腹之慾,午間定食另外推出了各式特色餐點,融合多元文化不斷推出創意美味定食,平均價位在200~300元就可以吃到。

這次跟朋友點選的是1880饌藏極品它就是選用網路大推的美牛PR等級肉品喔,可盡情品嚐美國牛只有2%的PR等級肉質;還有好吃的伊比利豚、嫩雞丁、海鮮等。

美國牛嫩肩小排、美國牛極上板腱、美國牛肋條切、美國冷藏翼板、伊比利豚梅花、手切豚松坂、香嫩雞腿丁、鱈魚下巴、深海大蝦(隨季節調整)、生菜沙拉、甜點飲料。

熱雞湯。使用豚骨、雞骨架、新鮮蔬菜和少許白胡椒粒熬煮的熱湯,用餐前來上一碗,甦醒口腔味蕾;聽說還有熟客每次到昭日堂吃燒肉,總是喝光桌上的一整壺。

溫暖的熱雞湯,風味甘甜回韻,口味也不會太鹹,味道適中。

每張桌子旁皆有附上照燒醬(特調)檸檬汁黃金蒜蓉醬(特調)風味鹽(特調)

風味沙拉。新鮮生菜搭配特調特調沙拉醬汁,呈現層次上的組合,麵包丁增加口感。

韓式泡菜可單吃,或是夾著生菜包肉,右方則是提供可以塗在烤網上避免肉片沾黏的豬油(真的好貼心)。

邊燒烤邊享用絕佳肉品風味,燒肉不只是吃的精緻,更是藉由美食來凝聚情感,不少人喜歡烤,特別樂在其中,有些人喜歡吃不愛動手烤,這時各司其職,也是燒肉樂趣之一。

特製的蔥鹽醬,可以跟服務人員索取,特別推薦拿來配燒肉,鹹香風味讓我可是讚不絕口。

副餐升級奶油起司海鮮燉飯加價$98。特別選用韓式石頭鍋盛裝,奶油醬上桌前還是沸騰的狀態,經過攪拌後,米飯跟奶醬結合,變成濃郁的奶油燉飯,一整鍋足夠三個人一起共享。

攪拌均勻後,變成濃郁的奶油起司燉飯,整個石鍋滿滿的好料還有不少新鮮海鮮。

御品極上握壽司(八貫)$420。專業日料廚師親手捏製,媲美在日式握壽司餐廳吃的等級,有生魚片握壽司,星鰻、比目魚鰭邊、鮭魚、干貝等各種新鮮魚料微微炙燒,刷上醬汁,握壽司入口大小剛好。

比目魚鰭邊跟星鰻還點綴了松露醬、花枝上跟炙燒鮭魚上方是新鮮的鮭魚卵,每一貫都是奢華的美食之旅,價格更是比日本料理店平價。

海鮮蔬菜煎餅(單點)$260。金黃酥脆的煎餅,外酥內軟,加入了花枝、鮮蝦增加海鮮鮮味,一口咬下酥酥脆脆,若是有帶小朋友一同用餐,很多家長會點上一份先讓小朋友墊胃。

好戲登場,雙層盤架滿載著套餐裡的肉品陸續上桌,每盤肉上都有放置肉品名稱(等級+部位),烤熟後帶著獨特風味,光是這擺盤的視覺呈現就很震撼,肉片厚薄度均㇐,美牛肉品提升PR等級之後舊雨新知更是大推薦。

豐盛的肉品燒烤組合,讓人滿心期待接下來的燒烤秀。

伊比利豚梅花御品手切松坂豚

要吃就吃檔次最高的部位,黃金六兩美稱的松阪豚,深受大人小孩喜愛,有著西班牙國寶之稱得伊比利豚,油脂含有淡淡果實香氣,兩種豚肉品將燒肉品味提高,精緻油花口感不遜色於牛肉。

美國Prime等級阪腱。

整個被驚艷,這阪腱好吃的沒話說,牛肉紅豔,雪花較少,燒烤起來中間筋的紋路明顯,吃起來口感略有嚼勁但又不失肉汁甜美的口感。

美國Prime冷藏翼板美國Prime牛肋條切

冷藏翼板油脂豐厚,適中的厚度燒烤不容易破裂,慢火精烤,推薦六七分熟入口;牛肋條切,紮實的口感,燒烤至全熟,越咀嚼越甜。

香嫩雞腿丁

加了些許照燒醬調味過,燒烤起來帶著一點皮脆跟焦香感,雞腿丁肉比較厚所以燒烤時間需拉長一點。

最愛的部位登場了美國Prime嫩肩小排

今天這套燒肉個人覺得它是主秀,特別喜歡嫩肩小排這個部位,擺盤也很有質感,黑色石板更突顯這道肉品的主打性,肉質結實油筋跟油脂比例搭配微妙,是適合拿來作為燒烤的部位。

鱈魚下巴深海大蝦(隨季節調整)

吃肉搭配海鮮,雙重享受,最後再燒烤海鮮,海味濃縮的鮮美滋味一同在嘴裡散發。

飲品加價升級。(點$90以上飲品可補差價)

奶霜啤酒。啤酒跟奶霜的趣味搭配,微苦的大人味夾著香甜奶霜,兩者交融,暢快好喝。

熱帶雨林。紫蘇梅搭配啤酒,酸甜中的滋味,沒想到意外的對味。

香蘋紫高麗蔬果汁。紫色高麗打成蔬果汁,搭配蘋果的甜味,喝起來既夢幻又順口。

香蘋山苦瓜蔬果汁。去火解油膩,蘋果增香,喝飲料也可以選擇養生的蔬果汁。

(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

美國Prime極上阪腱。推薦吃大約七分熟,但我個人比較喜歡帶著一點焦香味,牛肉部分較瘦且有一條明顯的筋,吃起來口感有點脆口,但卻不失牛肉香。

美國Prime冷藏翼板。五分熟度,慢火精烤,翻烤中牛肉的油脂已經開始浮現在肉品的表層,先嚐原味。再沾上風味鹽,滋味更是美妙。

伊比利豚梅花。西班牙國寶級豬肉,有豬肉界勞斯萊斯之稱的伊比利豬,服務人員推薦可嚐試八分熟。

加熱燒烤後,展現出豬肉原始的香甜,豐富的油脂越嚼越香,可能八分熟不習慣比較軟嫩口感,之後我選擇烤至全熟,嫩而無腥味。

御品手切松坂豚。松阪豬只有是相當珍貴的部位,有時候家裡想到也才會買上一片,烤起來的口感彈牙帶著脆口,是相當多人喜愛的豚肉部位。

各種肉品沾上特製的風味鹽,美味更升級。

美國Prime牛肋條切。服務人員推薦烤的油脂四溢帶點焦香焦香的視覺,咀嚼可是滿嘴的鮮甜牛肉味,超讚!

香嫩雞腿丁。外皮烤的酥脆,帶著焦香感,呈現雞皮外脆、雞肉多汁嫩口,香氣漫溢。

美國Prime嫩肩小排。最後的主秀,特別留在後面,大理石紋路層次鮮明,口感略微彈牙,油脂豐厚肉香味美,油花均勻細緻,好吃。

燒烤至表面微焦,油脂入口跟舌尖融合的美妙滋味,每一口齒頰留香欲罷不能。

鱈魚下巴油脂豐厚嫩口,無魚腥味,紮實鮮甜的大蝦,烤的香氣瀰漫,蝦肉彈牙,讓人滿足。

現在到昭日堂燒肉用餐,打卡並在留下評論,就可以獲得這五款漂亮的彩虹冰沙人生

葡萄、香蘭葉、藍柑橘、芒果、草莓,其中香蘭葉微甜的風味相當特別,藍柑橘顏色夢幻,適合拍照打卡分享。

另外生日壽星可提前預約,或是用餐前先告知,昭日堂會贈送一份現烤鬆餅跟現場服務人員的歌聲一起幫壽星慶生。

手工奶酪塔拉朵冰淇淋

最後再用甜點滿足另一個口腹之慾,手工奶酪濃郁,塔拉朵冰淇淋純正果汁製作,冰涼解膩。

食材肉品優質、服務親切,換烤網的速度也很勤快,優質用餐環境吃日式燒肉,還有日式料理可以單點,想吃的精巧,二訪昭日堂燒肉,份量上更飽足,肉片質感更凸顯出來,值得特別前來用餐。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

謝謝昭日堂燒肉的邀請試吃。

店家資訊↓

昭日堂燒肉 shou nichi dou yakiniku

電話:04-2258-0588

Line訂位→ @vhe6362h

地址:台中市南屯區大墩十一街345號1樓

特約停車場:廣兼公有停車場(向上路、惠文路口)

昭日堂燒肉 shou nichi dou yakiniku臉書

昭日堂鍋煮點此

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