大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻や | 蒲燒鰻魚也能做成創意網美系,好吃又好拍,台中公益路美食推薦。

大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻や。台中鰻魚飯推薦,超強鰻魚飯進駐公益路。

大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻や | 台中公益路美食。之前受到好評的大江戶町鰻屋,展店到台中一級美食戰區公益路上,使用王者之鰻之稱的青口活鰻為食材,搭配各式不同蒲燒鰻魚吃法,更推出好吃且好看的創意料理,符合時下年輕人喜歡拍照打卡的習慣,讓吃鰻魚料理也能美味跟視覺兼具。

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吃鰻魚是日本人補充元氣的一種方式,原本在南屯區的大江戶町鰻屋特別設立分店在公益路,以日式庭園建築搭配明亮木質色系,遠看就相當時髦,附近還有附設停車場方便停車用餐。

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吃鰻魚讓人感覺所費不貲?大江戶町鰻屋打破吃鰻魚高檔的印象,推出的蒲燒鰻重(小)只要300元,夢幻鰻魚桶飯3+1(雙人)也只要690元,想吃鰻魚,不用考慮荷包,想吃隨時都可來。

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室內用餐環境高挑舒適,充滿濃濃日式情調,暖木色調跟簡約線條搭配,讓客人感覺舒適又具質感。

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大江戶町鰻屋二號店呈現半開放式廚房,用餐還能看到師傅現場燒烤青口鰻魚,另外透明玻璃隔絕煙火跟油煙,不會影響到用餐品質。

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青口鰻只佔養育鰻魚中10%的珍貴等級,大江戶町鰻屋的鰻魚處理方是屬於背開方式,先將鰻魚蒸過,燒烤、沾醬、燒烤,重複三次,才能呈現醬汁晶亮帶著些許焦糖色澤的蒲燒鰻魚。

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純釀造醬油、清酒、味霖以及烤過的鰻魚骨,打造出大江戶町專屬的燒烤口味,鹹甜鹹甜滋味,將鰻魚滋味更為升級。

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殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生!

光是在旁邊,燒烤的醬香陣陣撲鼻而來,市售餐廳的鰻魚飯鮮少是自己殺鰻燒烤,大多是中央廚房提供,在大江戶町能吃到新鮮燒烤鰻魚飯,搭配平實的價格真的物超所值。

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再訪大江戶町鰻屋,能吃到新鮮蒲燒鰻魚,心情也跟著雀躍。

【鰻魚桶三+一吃】(雙人)$690。雙人份的鰻魚桶份量十足,還可享受到鰻魚桶三加一吃的絕妙組合,我個人特別喜歡泡飯的吃法,搭上土雞溫泉蛋,視覺上更為悅目。

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【蒲燒鰻重】(小)$300(大)$390。源自日本江戶時代,使用龍眼炭直火燒烤,燒烤至鰻魚帶點焦褐色,特製醬汁淋在彈牙白米飯上,大江戶町蒲燒鰻重只要300元,搭上小菜跟味噌湯。

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夢幻鰻魚桶二吃(磯邊)$390。鰻魚搭配磯邊燒吃法,提供小烤爐可將海苔燒烤至酥脆,包上蒲燒鰻魚跟白飯一起入口,體驗動手的樂趣。

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鰻魚松花堂$490。花團錦簇的鮮豔組合,也是套餐裡堪稱最美且CP值最高的組合。

將鰻魚設計成骰子丼,蛋塊、鮭魚卵、小黃瓜顏色鮮豔,茶碗蒸、味噌湯、烤明太子雞翅、雞肉丸、雞軟骨,鰻骨、鰻肝、炸鰻魚,一套吃起來多樣化,物超所值。

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帶點微苦風味的鰻肝是成熟的大人味,酥脆鹹香的鰻骨越吃越香。

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為了突破傳統吃鰻魚的印象,特別設計新款網美系佳餚,道道好吃又漂亮,可盡情拍照打卡。

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鰻魚起士捲$250。以加州捲為概念,將鰻魚搭配壽司捲,再點綴橘色寶石鮭魚卵,淋上沾醬更增添入口的乳化口感。

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炭火串燒派對$380。由數種燒烤串燒組合,直立起來上桌,看起來就像可愛的煙火綻放感,裏頭有蒲燒鰻魚、玉米筍、安格斯牛肉串、松阪豬、雞軟骨、蔬菜串等多種豐富組合。

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鰻骨薯條配鰻魚可樂$198。鰻魚骨風乾三日再經過酥炸,酥脆的魚骨還撒上帶著鹹味的調味粉,吃起來相當涮嘴,搭配莎莎醬、黑松露醬、凱薩沙拉醬,成為不同有趣的吃法。

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鰻魚可樂,瓶子很可愛,味道就跟一般可樂一樣,倒是可以點來嚐鮮看看。

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百變鰻魚箱壽司$480。方形的壽司,各個精緻小巧,粉色的是魚鬆、蒲燒鰻、玉子燒等不同口味,中間還有蝦卵夾層。

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創意鰻魚丸壽司$480。一口一顆的手毬壽司,讓女性朋友吃起來也能優雅地享用,多款不同豐富配料,一上桌就相當吸引眾人目光。

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鰻魚壽司蛋糕(3吋)$380。想給朋友或是家人不一樣的生日祝福嗎?醋飯上鋪上金黃蛋皮,再點綴鰻魚跟鮭魚卵,非常有創意,就算不是生日也可以點來一同分享。

「當月」壽星預約、憑證就能獲得鰻魚壽司蛋糕 一個。

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外帶鰻魚餐盒$250。外帶鰻魚便當也能豐盛多樣化,這款特別設計出來的便當,方便上班族午間外帶。

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蒲燒鰻魚釜燒飯三吃$390。釜飯使用生米煮成熟飯,米粒吸滿高湯精華,搭配金黃蛋絲、蒲燒鰻一同品嚐,還可吃到三種吃法,這次我就是吃這套組合。

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【鰻魚桶三+一吃】(雙人)

1.吃蒲燒鰻原味。

2.吃蔥花跟現磨芥末沾在鰻魚肉上。

3.吃茶湯倒入蔥花芥末鰻魚飯內,充滿柴魚湯鮮味。

4.吃特別附上現磨芝麻跟溫泉蛋。

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鰻魚手卷(一支)$80。酥脆海苔包覆蒲燒鰻魚跟新鮮生菜,趁海苔脆口時一口吃下,可真滿足。

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明太子雞翅$150。將雞翅的骨頭去除,塞入日本明太子,吃起來皮脆肉嫩,明太子則是增加了飽嘴感,既有創意又好吃。

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黃金鰻魚唐揚$350。原來鰻魚不只是蒲燒好吃,連酥炸過都相當美味,沾上特調沾醬更是加分不少。

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大江戶町鰻屋使用的是越光米飯,吃起來口感甚佳,搭配醬汁就相當美味了。

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我點的蒲燒鰻魚釜燒飯三吃$390,也是推薦三種吃法,一、吃蒲燒鰻魚跟白飯原味,二、加入青蔥、海苔絲、白芝麻跟新鮮芥末,混和鰻魚,吃起來更鮮更多了芥末些許辣味、三、倒入柴魚湯,泡著飯吃,又是另一種不同口感。

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10/26-11/26 外帶限定〈鰻重〉買一送一。

一般吃蒲燒鰻最怕還是有鰻魚的土味,可是大江戶町精選的青口鰻魚,搭配自家醬汁燒烤,既新鮮美味又無腥味,每次來總特別享受其中,顛覆以往吃鰻魚飯價格不斐的印象,這裡的餐點都屬親民價格,想吃隨時都可來。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

此為大江戶町邀請試吃,內容皆為真實口感。

店家資訊↓

大江戶町鰻屋二號店無敵一家鰻や

電話:04-2382-2266

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

地址:台中市南屯區公益路二段725號(文心南五路交叉口)

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