鳥月生吐司 | 溪湖糖廠伴手禮，手工奶油蛋捲，法國發酵奶油。

彰化溪湖糖廠鳥月生吐司

彰化第一家生吐司鳥月生吐司，位於溪湖糖廠裡，以日式生吐司累積知名度，由30年麵包老店嚴選食材，製作出來細緻柔棉日本生吐司，入口咀嚼充滿奶香，相當受到歡迎！最近推出了新品「手工奶油蛋捲」，根根口感酥脆、風味細緻，咖啡、奶油、芝麻、可可，四種口味各具特色，不惜成本加入法國發酵奶油，用料實在，健康、天然、新鮮、現作，成分單純無添加。

溪湖糖廠鳥月生吐司環境

鳥月生吐司的店址就在溪湖糖廠裡，原本是是知名的老樹糖屋，現為糖廠知名地標鳥月生吐司，在溪湖糖廠日式建築裡相當具有復古韻味，除了來溪湖糖廠吃冰逛逛，另外來此購買生吐司、手工蛋捲當作伴手禮也是很棒的選擇。

鳥月生吐司除了招牌日式生吐司，最近推出了新品手工奶油蛋捲，嚴選食材，精心研發製作，假日還能看到現場製作手工蛋捲，相當有趣。

▲現場可看到手工製作蛋捲。

鳥月生吐司奶油蛋捲口味

奶油蛋捲$180

芝麻奶油蛋捲$200

咖啡奶油蛋捲$230

可可奶油蛋捲$230

手工製作的奶油蛋捲，嚴選食材，特別選用進口法國發酵奶油製作，讓蛋捲吃起來香氣濃郁，奶味十足！

手工奶油蛋捲現場都有供貨，因為是新品推出，這次再訪鳥月生吐司搶先嚐鮮！

手工奶油蛋捲製作

選用法國弗萊查德Flechard特級發酵無水奶油。

來自法國諾曼地的Flechard 品牌大規格打造，澄清奶油系列商品，在過去漫長的品牌經營中，成為了烘焙界中麵包與甜點之店家搭配首選，無論是在口味、延展性、顏色上的飽和度，以及奶油的熔點曲線，最特別的地方仍在於完全不添加香料的好風味，更是讓店家們愛不釋手。

其中挑選的乳源更是選自諾曼地的高級乳源，經過提煉，將水份含量降至更低，引出的味道純粹且自然，更是香醇，使用上更有著優越的可延展性、穩定性、彈性，水份少的特點也造就其易於保存的好特性。

1.新鮮雞蛋、砂糖先混和為蛋液，純蛋不加水，使用天然原料，不添加香精跟防腐劑，讓消費者吃得健康自然。

2.法國弗萊查德Flechard特級發酵無水奶油打發後加入蛋液，攪拌均勻。

3.奶油蛋液加入麵粉後混和均勻，蛋捲麵糊就大功告成，材料真的很單純，吃起來也讓人安心。

蛋捲機預熱後，麵糊下料設定固定克數，煎盤壓下後就成為一張現煎的蛋捲。

趁熱將蛋捲麵皮捲起塑形，趁熱才方便定型。

捲起後就是一根手工奶油蛋捲，在一旁看這過程真的蠻有趣的。

冷卻後蛋捲才會轉為酥脆的餅乾，金黃色的奶油蛋捲，除了香味撲鼻，看的都快流口水了。

鳥月新品奶油蛋捲外盒乾淨清爽，沒有過多的包裝，跟蛋捲一樣純粹。

奶油蛋捲$180

芝麻奶油蛋捲$200

咖啡奶油蛋捲$230

可可奶油蛋捲$230

咖啡奶油蛋捲$230。

咖啡奶油蛋捲是我個人相當推薦的口味，蛋捲裡吃的到細細的咖啡顆粒，特別加入雀巢咖啡豆，蛋捲入口酥香，咖啡味道濃郁微苦，吃的到細細的咖啡豆顆粒，口感特別醇厚。

奶油蛋捲$180。

細緻迷人的風味，單純的發酵奶油搭配雞蛋，樸實的口味最讓人喜愛，入口酥脆細緻，不會太甜膩，大人小孩都能一童分享，越吃越好吃。

可可奶油蛋捲$230。

可可奶油蛋捲添加了進口荷蘭巧克力豆，口味不會太甜，純粹可可韻味，吃起來濃韻不甜膩，越吃越香，口感酥脆濃郁讓人回味。

芝麻奶油蛋捲$200。

經典的芝麻口味，加入芝麻顆粒讓蛋捲吃起來更有口感，除了奶油香還多了芝麻特有香氣，口口酥香，每一口都是黑芝麻香氣，越吃越涮嘴。

每一款蛋捲都很有特色，特別是咖啡的越吃越香濃，還有顆粒感，我個人很喜歡。

除了新品奶油蛋捲，另外鳳梨蛋黃酥也是相當推薦的商品，皮酥內餡豐富，鳳梨餡搭配蛋黃，鹹鹹酸酸甜甜，越吃越好吃，也很適合過節送禮。

奶味濃郁酥香手工蛋捲，無添加防腐劑、香精、色素，純粹好風味，每一款都別具特色，也是鳥月生吐司推出的強打新品！中秋佳節將至，奶油蛋捲系列，好吃送禮也很有面子，另外還有鳳梨蛋黃酥禮盒，到溪湖糖廠吃冰可順道帶上這些好吃的烘焙商品當伴手禮。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

謝謝鳥月生吐司的邀請試吃。

鳥月生吐司專門店

訂購電話： 04-885-9167

營業時間：09:00~18:00

地址：溪湖鎮彰水路二段763巷16號(溪湖糖廠冰店後方-原老樹糖屋餐廳)

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