想肉(燒肉專門店)。台中質感日式燒肉推薦

想肉燒烤 | 台中日式燒肉又一家強打品牌，谷歌評價高達4.4星的台中日式燒肉新星，除了雙人套餐，另外還有提供個人燒肉套餐580元起，就算一個人來也可以盡情開烤，套餐燒肉的份量很足，除了質感好，讓人吃得更滿足。

想肉燒烤算是台中較新的獨立燒肉品牌，鄰近秋紅谷，對面是ok超商，交通上很方便，外地朋友用餐後還能到附近百貨公司逛逛，停車場在店後方智惠街巷子裡，步行三分鐘即可抵達。

我跟一位也是很喜愛吃燒肉的朋友挺期待這次到想肉燒烤用餐，網路上的評價不錯，又有鹿耳島和牛可以點選，雙人、三人、多人套餐組合看起來也很豐盛，三月起推出用餐自拍上傳打卡就送一杯現打奇異果汁。

網路評價說他們家燒肉份量很多，是一家來勢洶洶的燒肉新勢力，不怕客人吃，適合特別喜愛吃日式燒肉的朋友們，餐後甜點也跟一般燒肉店不同，特別抓住我這甜點控的心。

▲吃燒肉另有提供生啤單點。

想肉燒烤MENU

每人低消$500(12歲以下不適用) 酌收10%服務費，不吃牛的朋友也有全豚套餐可以點選，另外還有提供來自鹿兒島的和牛，也算是比較不常見的肉品，另外還有個人套餐，自己一個人也能享用美味燒肉。

這次我們吃的是【和牛套餐】2480+10%。

開胃沙拉(凱薩/胡麻)、暖心雞湯、和牛三角肉、無骨牛小排、骰子牛、牛舌(薄/厚)、豬梅花、脆口松阪豬、草蝦干貝文蛤鯖魚、醋飲、甜點、飲品、白飯(想肉燥飯)。

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暖心雞湯。餐前來個暖呼呼的熱雞湯暖胃，為接下來美食燒肉饗宴開場，想肉燒烤的雞湯不會太鹹，喝起來口味鹹鮮適中。

開胃沙拉(凱薩)。凱薩沙拉醬調的口味濃厚有些酸甜，搭配新鮮爽脆的生菜，口感清脆。

沾料則是提供了三種：玫瑰鹽、燒肉醬、檸檬汁。燒肉醬鹹甜回甘，沾肉別有風味。

3/8~3/31期間，用餐自拍上傳打卡就送一杯現打奇異果汁，送的也是大容量的高腳杯，整個超大方。

肉盤上桌後，其實有點驚訝，除了肉品份量多，這厚度也太佛心了吧！吃過的日式燒肉店很少像他們這樣切這麼厚的厚度，感覺的到誠意滿滿。

和牛三角肉、無骨牛小排、骰子牛。這盤可真是集和牛部位經典的一盤，肉品的旁邊還貼心地附上字卡，深紅色牛肉、油花分布平均細緻，肉質燒烤鮮嫩而多汁，是高品質代表性牛肉之一。

骰子牛。口感比較紮實的肉品，燒烤後爆汁甘甜、香氣十足，讓人一口接一口。

和牛三角肉。是腹與腰脊中間部位，油花分布如同雪花般綿密，是眾多燒烤店指定首選高級燒肉食材。

無骨牛小排。經典的肉品，高品質的霜降紋，可以吃到香濃牛肉味道。

牛舌(薄)。想肉燒烤的牛舌有薄跟厚兩種可以挑選，牛舌燒烤後油脂豐盛，搭配一旁洋蔥一同食用更美味。

豬梅花。油脂分布均勻，有點油花吃起來口感又不會太油，一向是烤肉相當受青睞的部位。

松阪豬。豬肉裡高質感的部位，紋路跟油花均勻。燒烤後油脂多且帶著脆脆口感。

副食可選擇白飯或者是想肉燥飯。

草蝦、干貝、文蛤、鯖魚。豐盛的海鮮組合，草蝦已剝殼免去剝殼的步驟。

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和牛三角肉、無骨牛小排，慢火燒烤，油質浮現後翻面，烤至約六、七分熟度，可依照個人口味燒烤。

和牛除了珍貴，燒烤後口感與甜度、油脂相輔相成；和牛首先品嚐原味，之後再吃沾取燒肉醬，多種吃法讓吃牛肉方式豐富美味。無骨牛小排，紮實鮮甜，越咀嚼越感覺和牛肉汁的芳香在嘴裡散開。

和牛三角肉。牛肉味濃郁美味油，香味濃且富嚼勁。

骰子牛。因為油脂豐盛，燒烤後火花冒出，烤的帶點焦香色澤，看起來著實誘人。

骰子牛。吃起來口感好，一口一個，鮮甜多汁不老柴。

加購99元美人牛奶鍋。櫛瓜、南瓜、娃娃菜、菇類、生食級花瓣的組合，牛奶煮後香濃，蔬菜甜度融入牛奶鍋裡，除了多攝取蔬菜營養，有點像吃奶油燉菜的口感，風味美妙。

牛舌(薄)。口感帶點脆口的牛舌，配上洋蔥入口鹹度剛剛好，搭配飲料、生啤超級對味。

豬梅花。燒烤後豐盛油脂，無腥味，口感嫩，搭配燒肉醬很對味。

松阪豬。脆口的口感，大人小孩都喜歡的部位，輕沾玫瑰鹽，松阪肉甜度在嘴裡迴繞。

美國生蠔。跟手掌大小差不了多少的美國生蠔，稍微燒烤擠上檸檬汁，入口滑嫩的鮮美生蠔，滿足海鮮迷味蕾。

店員推薦蛤蜊、大干貝可加入些許雞湯一起燒烤，也不易將海鮮烤得太乾失去水分。

新鮮的蛤蜊爆開後，鮮美的湯汁跟雞湯融合，增加了甜度，精華都在這湯裡。

鯖魚幾乎無刺且油脂豐富，是很受歡迎的魚肉品項，先將魚皮烤得酥脆金黃，再翻面燒烤，烤起來的鯖魚也才不破皮完整，魚肉鹹鮮入口細緻。

草蝦。去除中間段的外殼，燒烤更為輕鬆。等蝦子變為橘紅色並飄出香氣就可以享用，紮實鮮甜的草蝦，入口可是大大滿足。

飽滿的干貝，肉質肥嫩、口感鮮甜，一口品嚐真的大滿足。

冰涼酸甜的醋飲冰沙，緩去燒肉在嘴裡的味道，入口後冰涼舒爽。

想肉燒烤的甜點也跟一般日式烤肉店的甜點不同，店主特別推出舒芙蕾、焦糖布丁，真的相當用心，吃燒肉還能吃到質感好的甜點作為結尾，真的很幸福。

舒芙蕾。蛋香味很濃，蓬鬆的口感介於布丁跟蛋糕中間，是一道高雅的甜點。

焦糖布丁。一上桌後還真點亮眼睛，除了焦糖布丁還製作了編織感的焦糖容器，整體相當漂亮，視覺呈現很豐富。

香甜的布丁濃郁嫩滑，就是甜點店的等級，吃得出來店主的用心，最後用這兩款甜點收尾真的很棒。

可爾必思氣泡79、葡萄可爾必思氣泡79。套餐會附上40元飲料兩杯，可補差價升級其它飲品。

想肉燒烤整體吃下來相當滿足，肉品切的厚之外份量也多，完全就是大方地給客人享受肉品美味，除了細緻的燒肉品項，海鮮新鮮、甜點用心搭配，對於愛吃燒肉的朋友是新的絕佳燒肉店首選，連吃遍台中美食的同行朋友都很滿意，特別值得推薦前來用餐、聚餐。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

謝謝想肉燒烤的邀請試吃。

想肉(燒肉專門店)

電話：04-2708-3888

營業時間：17:00~00:00(平日) 11:00~00:00(假日)

地址：台中市西屯區河南路二段469號