港仔菱角酥 | 彰化市小吃推薦，酥脆芋仔餅，阿璋肉圓斜對面。
彰化市菱角酥 | 彰化小吃推薦，港仔菱角酥店址在阿璋肉圓的斜對面，還真不能小看這家菱角酥，下午時段就湧現購買人群，在彰化經營60年，季節限定版的菱角酥每年從中秋節賣到隔年三四月，想吃還要看時節。
彰化市小吃推薦
港仔菱角酥是彰化在地名店，也是許多彰化人小時候記憶中的美食，從民國50年開始擺攤，直到現在第三代接手，傳承了60年，只賣外酥內鬆綿的菱角酥以及芋仔餅。
港仔菱角酥的招牌是明亮的紅色，遠遠看相當顯眼，午後營業時間總吸引不少人前來購買，看板上方還標註菱角產季從中秋節到個年四五月，另外詢問了一下闆娘，使用的菱角是官田產的。
菱角必須先剝開蒸熟，每一家菱角酥的麵糊都有自家的獨門配方，麵粉、雞蛋，油炸起來 吃起來粉皮還會有點甜甜的滋味，超讚。
菱角裹住麵糊，一顆顆往油鍋裡下，油炸至麵糊膨脹，呈現金黃香酥感即可撈起，油炸也是需要經驗，炸出熟度剛好的外皮。
一顆顆菱角酥圓滾滾的很可愛，這種東西就是要趁熱吃才好吃。
另外還有芋仔餅，炸起來是薄而脆的外衣口感，跟一班既定印象裡夾餅乾的芋仔餅不同。
菱角酥的麵衣還挺鬆軟，趁熱吃才不會有油膩感，麵衣甜甜的味道搭配鬆綿的菱角，菱角被我咬掉了。😆
芋仔餅的麵衣是很薄脆的那種，吃起來很薄脆，裡面是滑順的芋頭泥，選用的是大甲芋頭。
綿密的芋頭餡很濃郁，不會有偷工減料的感覺，味道很紮實。
離開後湧現很多人來購買，菱角酥是很少見的傳統小吃，價格本就不便宜，我小時候阿公就很常買員林老攤的菱角酥給我吃，港仔菱角酥的名字是阿公的名字，傳承到第三代的小吃美食，偶而吃一下真的很滿足口感跟味蕾，也讓我想起小時候跟阿公相處的時光。
港仔菱角酥芋頭餅
營業時間：14:00~22:00
電話：0909-185-168
地址：彰化縣彰化市陳稜路185號
彰化市小吃
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