粥公麵婆 | 彰化市鍋燒麵系列，大骨蔬菜熬煮湯頭，自然健康風味，特色剝皮辣椒鍋燒更是值得一嚐。
粥公麵婆。彰化市鍋燒麵系列，推薦剝皮辣椒、麻油特色口味。
粥公麵婆 | 彰化市午晚餐推薦，彰化市正餐，想吃好吃的鍋燒意麵、烏龍麵，就到民族路上的粥公麵婆吧！每天自家熬煮4小時以上湯底，選用大骨、蔬菜、蛤蜊，讓食材的甜度融合在湯裡，吃起來口味清爽無負擔，連學生族群一吃就喜歡上，平實的價格，讓人天天光顧都沒問題。
景氣不好，就想推出這樣平價的鍋燒系列，且湯底還是每天新鮮食材熬煮，還特別將大骨的精華熬出，連湯底都有白色的膠質色澤，麵一上桌，三兩下西嚕入肚，喝著湯暖胃真滿足。
粥公麵婆主打鍋燒系列，意麵、冬粉、讚岐烏龍麵、粥品，特別是綿滑細緻的粥品，綿密口感搭配新鮮食材，連不愛吃粥的我都喜歡上這裡的粥，份量多吃起來又飽足。
麻油系列適合冬天補身暖胃。
冰箱櫃裡的小菜，每樣都是25元，大廚自己醃製，品質新鮮。
天色還沒變暗，就不少人排隊購買晚餐。
香菇瘦肉粥$70。
豬肝冬粉$60。
海鮮烏龍麵$80。
剝皮辣椒雞鍋燒麵$80。
這別推薦剝皮辣椒系列，剝皮辣椒也是自己醃製，保留微辣的風味，加進湯底更為增鮮。
香菇瘦肉粥$70。濃稠細緻的粥品，撒點蔥花增加鮮豔色澤，米粒煮至開花，吸飽了高湯的美味，加入了香菇香氣、抓醃瘦肉，自然的高湯鮮味，入口還真是綿密滑順。
香菇迷會愛上這道，滿滿香菇的氣味，搭上滑嫩肉絲，滑順米粒，三兩下就將這碗粥吃乾淨。
海鮮烏龍麵$80。加入了小卷、鮮蝦讓湯底更為鮮美，一口喝下還真驚豔，湯好甜，忍不住多喝了兩口，搭配Q彈滑順烏龍麵，適合喜歡清甜口味的朋友。
特別挑選過的烏龍麵，彈牙滑順，也沒有太重的麵粉味道，不會搶走湯跟海鮮的風味，每一口都是清爽鮮甜。
剝皮辣椒雞鍋燒麵$80。第一次吃到剝皮辣椒口味的鍋燒麵，原本以為剝皮辣椒不辣，吃了一口麵還被嗆到，絕對適合喜歡帶點辣味的朋友。
剝皮辣椒夏天煮湯最好用了，將這靈感結合鍋燒，微辣微鹹甘甜，第一次吃到這樣的組合，老闆自己自製剝皮辣椒，超級好吃，麵湯超鮮甜。
豬肝冬粉$60。粉嫩嫩豬肝，煮的不過老，搭配冬粉非常清爽，暖心暖胃，適合補一下身體。
嫩嫩的豬肝片，給的份量不少，搭上蛋包，清爽的冬粉，價格便宜實在。
麻油海鮮烏龍麵$90。湯鮮麻油香，還有加入爆炒過的薑片，吃起來又香又暖胃。
自家製剝皮辣椒，由綠色漸漸轉為咖啡色，又鮮微辣的剝皮辣椒，煮湯最好喝。
大廚熬煮高湯，平價就能享受的到。
每天堅持熬煮4小時以上的湯底，煮至大骨精華溶出，湯頭還帶點乳白色澤，不添加調味粉，豬大骨、蔬菜、蛤蜊的自然風味。
堅持自家熬煮高湯，餐點美味之外價格也平實，不少學生下課後的晚餐，讓學生吃飽也能兼顧健康，平價的鍋燒麵也能用心搭配製作口味，創新的剝皮辣椒讓人驚艷，推薦給喜歡微辣風味的人。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
謝謝粥公麵婆的邀請試吃。
店家資訊↓
粥公麵婆
外送訂購專線：0958-126241
營業時間：10:00~14:00 16:00~22:00
地址：彰化縣彰化市民族路257號
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