志瑩香積館 | 彰化北斗美食推薦。豐盛定食組合，新鮮烤魚鮮嫩。

志瑩香積館。北斗美食推薦，新鮮烤魚皮脆肉嫩，套餐精緻美味。

志瑩香積館 | 北斗美食推薦。北斗定食。小時候父親在北斗工作多年，假日常常騎著他的檔車載我們到北斗吃肉圓跟高麗菜飯；隨著時光轉移，現在北斗鎮上依舊熱鬧，各式美食選擇性多，不只是吃傳統代表性小吃，跟朋友家人聚會，想吃特色美食，到這家志瑩香積館包準滿意。

彰化北斗美食

志瑩香積館原本是在台中經營，兩兄弟曾在台中學習廚藝，之後回北斗一起經營，原本是做素食料理，但成效不如預期，調整菜色後推出特色的定食組合，還是保有素食餐點，所以吃素(蔬食)的朋友也是可以來這邊用餐。

▲志瑩香積館店址就在北斗燦坤同一條路上，在北斗鎮的光華路上，雖然離鬧區有一小段，但這附近比較好停車。

店門口的黑板會寫上當天比較特別的定食，可留意一下。

假日的中午，內用幾乎快坐滿了客人，沒先預約座位還可能需要等待呢，果然累積了不少口碑，看來不少人都是熟客呢。

好康優惠1

當日壽星與壽星本人同形用餐享85折優惠

當月壽星與壽星本人同形用餐享9折優惠

好康優惠2

提前預約團體用餐七套套餐以上享9折優惠(須提前先點餐才能享有優惠)

志瑩香積館菜單

兩位年輕人一同回家鄉，讓客人吃到料理的私房美味，除了受歡迎定食套餐之外，還有不定期特殊魚獲料理，每天準備的湯底是料理的基礎，搭配新鮮食材，吃到食物本身的美味。

一整桌定食套餐饗宴，上桌後可真是香氣撲鼻，特別是全家人都喜歡吃魚跟海鮮類。

鮮甜烤鮮魚定食$310。

烤青甘魚定食(日本空運限量)$420。

麻油梅花野菇定食$250。

烤秋刀魚(限量)$120。

明太子秋刀魚$100/隻(兩隻$180)

和風洋蔥。上桌時還以為是涼拌的海蜇皮，原來是將洋蔥炒過，加上和風醬汁調味醃入，少了原本的生味多了洋蔥的甜，吃起來很爽口。

烤秋刀魚(限量)$120。秋刀魚因為多次，很多人不喜歡，特別去骨去刺捲成長條狀，捲成串類下去燒烤，第一次看到秋刀魚料理可以這樣的形態，既方便食用，看起來也很精緻，秋刀魚烤的外皮酥脆裏頭鮮嫩，沾上胡椒鹽絕配。

▲秋刀魚肉裡還溢出豐沛的油脂，看起來相當誘人。

麻油豬肉定食$250。天氣逐漸轉涼，這季節最適合吃麻油系列的料理，這香氣撲鼻，引人垂涎之餘，爆香薑片，豬肉炒的嫩，加上脆口杏鮑菇、蛤蜊提鮮、枸杞增色，尤其是底層的湯汁澆上白飯更為可口。

以前人說吃補不能加太多鹽，不然會反苦，這豬肉除了嫩口，鹹味剛剛好，麻油香氣讓人特別喜愛。

鮮甜烤鮮魚定食$310。鮮魚提供的是烤午仔魚(四指馬鮁)，早年養殖技術還沒像現在這樣先進時，午仔魚需要出海捕獲，所以單價比較高一點，現在已經可以人工飼育，價格比較親民，輕鬆就能吃到這海魚鮮嫩的滋味。

採背開方式，在魚肉上畫上十字，燒烤易熟也不破壞魚肉的外觀，縫隙間流出的肉汁閃閃發亮，在居酒屋想吃到這尾魚單價不低，但是在志瑩香積館是套餐組合，既平價又飽足，是人氣高的套餐。

嫩又多汁的魚肉，刺相當少，很推薦可以給小朋友或是長輩食用，且營養豐富，風味極佳，幾乎半條魚都被爸爸夾走，對了！加點胡椒鹽跟檸檬汁更提升風味喔。

烤青甘魚定食(日本空運限量)$420。這青甘魚下巴是比較稀少的，一隻魚也只有兩片，所以特別珍貴。

其實這青甘魚厚度很足，皮酥脆肉多汁，用筷子一夾開，滿滿的油脂溢出，本身就屬於高質感海魚，自然鮮味跟海味迷人，魚皮的脆口香酥襯的裡頭肉嫩多汁，嫩又無腥味，入口即化，甚是美妙。

別忘了擠點檸檬汁，這魚的滋味到現在還在腦中盤旋，實在美味。

定食附湯，這天提供的是蛤蜊加入的蒜頭一起煮的湯品，除了鮮還多了蒜頭的香，每個人都把這湯喝光了。

粒粒分明的白飯，給的份量很足，口感佳，我鮮少會將白飯吃完，這次也全部吃完了。

清炒蔬菜跟這天提供的涼拌海蜇皮風味都不錯之外，茶碗蒸軟嫩度適中，裡面還放入了珠貝跟蝦仁增加口感跟海鮮味道，茶碗蒸蛋滑細緻，充滿鮮味。

明太子秋刀魚$100/隻(兩隻$180)。創意新品上市，將整尾秋刀魚肚裡塞入日本明太子，我是第一次吃到這樣的組合，秋刀魚本身油脂足夠，搭上明太子的鹹味，以及不烤的魚卵乾裂需要一定的功力跟火侯，這點志瑩的兩位廚師就做的相當厲害，這秋刀魚讓人忍不住再來碗白飯了。

最後再用定食附的甜薏仁湯結尾，既滿足又滿意。

我是不擅長將魚骨吃得很乾淨的人，這烤午仔魚太美味，結果爸爸吃得太乾淨了。(笑)

二樓另外有用餐區，行動不變者還可搭乘電梯到二樓用餐。

用餐的同時，跟家人一直誇獎這裡的烤魚新鮮好吃之外，連小菜、茶碗蒸、湯以及米飯都是搭配的很用心，價格也算很平實，若是到北斗遊玩不只是吃肉圓跟高麗菜飯，這家志瑩香積館也是絕佳的用餐選擇。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

謝謝志瑩香積館的邀請試吃。

店家資訊↓

志瑩香積館

電話：04-887-5189

營業時間： 11:00~14:00、17:00~20:30

地址：彰化縣北斗鎮光華街63號

志瑩香積館臉書