宸品居港式飲茶 | 彰化港式點心,全新粵菜上市!員林節慶聚餐推薦。

宸品居港式飲茶 | 員林美食。愛玩客推薦。之前在員林的宸品居港式飲茶主打在彰化少見的港式手工點心以及餐點,屢獲不少饕客心,前陣子休息一個月後重新營運,推出全新粵菜料理,讓喜愛吃美食的人多了更多佳餚可以點選,更適合聚餐或是慶祝。

宸品居港式飲茶。彰化員林港式點心,粵菜全新登場。

手藝好便不會被埋沒!主廚將在台北跟著澳門師傅手把手學習的料理技術,帶回家鄉員林,就是要呈現不同的餐飲選項,飲食一直進步,將傳統粵菜改造迎合現在人口味;堅持手工製作點心,金華火腿高湯基底,創新粵菜,不用花費太高就能吃到美味港式點心跟料理。

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宸品居就位於員集路跟員林大道的交叉口處,鄰近員林家商,店門口有設置停車位,附近路邊也好停車,假日用餐客人很多,建議假日用餐請先提前電話訂位。

店裡用餐空間寬敞,採多人數圓桌或是四人沙發桌區,搭配老香港照片跟布景,放著耳熟能詳的粵語歌曲,一股懷念感從心裡油然而生。

特約商VIP,若是在上面的公司行號工作,可別忘了出示證件享用VIP福利。

一訪用餐時,一吃就能感受到宸品居點心的用心,堅持自家手工製作,從外皮到內餡都能吃到紮實又美味的質感;這天製作的蝦餃,從透明的外皮一片片使用菜刀壓捏,包覆紮實鮮蝦內餡,每顆手堅持工製作。

蝦餃每顆都相當飽滿,就是要讓消費者吃到飽嘴彈牙的口感。

重現經典粵菜料理,加入創意巧思,從點心到主菜,每一樣都是精心設計才上菜單,點心也是匯集最受歡迎的品項,每款都讓人想點選。

這天我們點了幾道受歡迎的經典粵菜,菜餚都是精心料理,值得推薦。

凍檸茶$60。冰涼酸甜經典風味。

港式奶茶$60。每天早上新鮮現泡現拉茶,才能將茶葉香充分散出,搭配奶水混和就是受歡迎的港式飲料。

鹹檸七$60。微鹹的醃製檸檬,搭配暢快的七喜汽水,爽口解渴。

濃湯蛤蜊絲浸絲瓜$238。不只是單純的蛤蜊絲瓜,使用雞骨、豬骨、雞腳、蔬菜、白胡椒粒,金華火腿熬煮出膠質,加入絲瓜、蛤蜊繪炒,點綴干貝絲增鮮。

看似家常的料理,入口卻是滿滿鮮甜滋味,濃湯滋味迷人,絲瓜細緻帶著脆口感,鮮味讓人回味再三。

川蜀沸騰滑魚片$368。保留川菜的香,炒製辣醬,挑選八角、花椒、荳蔻、乾辣椒段、青花椒等,上桌後香氣四溢,視覺顏色上也格外搶眼。

魚片經過抓醃,口感滑嫩不柴,辣醬稍微降低辣度,讓這道吃起來接受度更高,集香、麻、辣、嫩、滑為一體,色香味形俱佳。

宸品居小炒皇$298。港式茶樓最經典的小炒,上酒家經常會點的菜式,改良後加入了酥炸過芋頭絲,幫這道的口感更為提升。

銀芽、芹菜、海蜇、芋絲、甜椒等蔬菜,加入XO醬一起拌炒,口感爽脆,讓人一口接一口。

老陳醋醬蘿蔔(招待)。陳醋蘿蔔中和嘴裡餘味,前處理先切至一片片方便醃製入味,口感爽脆,陳醋多了高雅質感,連基礎小菜都能如此上心。

果香黃金泡菜(招待)。比起一般黃金泡菜更為甘甜,爽口脆酸,多了水果泥一同醃製,則多了一股香氣。

筍尖鮮蝦餃$120(三顆)。蒸過變成透明的澄皮,透著淡淡橘色光澤,褶皺的精緻度精巧,看起來相當討喜。

晶透外皮,內餡則有新鮮Q彈的鮮蝦,新鮮度夠就夠鮮,口感層次分明,相當飽嘴。

擂沙芝麻球$90(三顆)。炸至金黃外皮的芝麻球,灑上花生粉墊底,輕輕咬下後爆開的芝麻餡流出,外酥內軟,芝麻餡流出時小心燙口!

芝麻漿要包覆在糯米團裡,要控制外澎內軟且不塌可是需要功夫,小小一道點心卻需要花費不少功夫才能成就。

奶皇流沙包$100(三顆)。港式點心裡的經典,每桌客人必點的一道,幾乎每天抽空就得製作,將鴨蛋跟奶油融合的鹹甜滋味,降低甜度,吃起來滑順不膩。

外皮Q綿,奶黃餡鹹香微甜,帶著濃郁的奶香氣,還吃的到金沙的些許顆粒,製作時相當繁瑣,需要冷凍內餡再包入外皮發酵,發酵的溫度還得看天氣,精確的掌握才能讓每一顆流沙包都白白胖胖大小均一。

半隻的油淋雞,以熱油澆淋,讓表皮經油淋後更為酥脆,雞肉達到外脆內嫩。

點選度極高的宸品居招牌炒飯,將各式食材炒香,搭配蛋白入鍋,大火翻炒,米飯粒粒經過焰火,多了鍋氣香。

蒜香風沙脆皮雞$398。外酥內嫩的油淋雞,撒上大量蒜酥,蒜末經過油炸到酥脆且降低蒜頭本生嗆味,留下香氣,搭上雞肉更為誘人。

皮脆肉嫩,濃郁蒜香味的蒜末,沾裹雞肉,是道大氣菜餚,適合多人共享。

宸品居招牌炒飯$288。經過大火快炒的招牌炒飯,一上桌陣陣撲鼻香,特別選用泰國香米,長條型米粒、口感彈牙、香氣獨特,是享譽世界的米種。

最受歡迎的炒飯,吃得飽足,又能吃到快炒過後的香氣,搭上干貝絲,每一口都是鬆軟鹹香。

改版後的宸品居港式飲茶,更多了經典粵菜可以點選,滿足在地人喜歡吃桌菜的習慣,讓大廚更能展現大菜實力!當然還有保留最受歡迎的點心類,價格也比在都市裡更為平價,喜愛吃港式餐點的朋友,記得將宸品居列為口袋名單。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

謝謝宸品居港式飲茶的邀請試吃,皆為真實感受。

店家資訊↓

宸品居港式飲茶

電話:04-8397262

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00

地址:彰化縣員林市員集路2段516號(地圖)

宸品居港式飲茶臉書

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