草屯榕樹下扣仔嗲 | 草屯美食小吃推薦,飄香一甲子的老味道,特色炸米糕、炸蒜。

草屯榕樹下扣仔嗲 | 食尚玩家推薦草屯在地小吃。草屯美食。許久沒到草屯拍些美食題材,上網找尋特色美食就有出現這家在榕樹下的蚵嗲,在地經營快70年,最早由兩位女士一起經營,是許多草屯人從小吃到大的老攤子。

草屯榕樹下扣仔嗲 草屯榕樹下扣仔嗲

草屯一甲子扣仔嗲,原來要點的是米糕、炸蒜、炸芋頭粿。

誤打誤撞的巧遇,在米香哥蝦仁飯用餐後,跟朋友驅車打算前往目的地的老戲院咖啡,恰巧路過榕樹下扣仔嗲,既然都巧遇了,不停車下來吃上一份著實可惜,反正肚子還有容量。

草屯榕樹下扣仔嗲

假日的午後,榕樹下的攤子已經不少人在用餐,看著老闆娘手起手落流利的炸著蚵嗲,出鍋後這金黃色扣仔嗲就讓人垂涎了。

隨時追蹤螞蟻幫,美食不漏接。

草屯榕樹下扣仔嗲

一旁還有兩大鍋熬煮的清湯,蠻少看到炸蚵嗲還有賣湯的,在我家附近都只有純炸蚵嗲。

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劃單後到切炸嗲熟食台拿給老闆即可,順道結帳。

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▲看招牌上的價格,還是相當親民的銅板價,有時候小吃就是這樣平易近人,其中我有看到大蒜杏鮑菇,這兩種炸物倒是少見,可惜我跟朋友沒點,還有芋頭糕是老闆娘親手製作,也是失之交臂,唉。

草屯榕樹下扣仔嗲

菜單的字跟價格大又清楚,很棒,對我來說沒甚麼選擇性障礙。

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簡單的點上蚵仔嗲$50韭菜條$25蝦捲$25,我看電視上介紹的炸大蒜是綠色的“長蒜”,這種食材拿來油炸很少見,下次有機會一定要來點上一嚐。

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另外還有他們攤子必拿取的【賓士沾醬】,三種醬同在小碟裡,光看白色跟粉色的醬料就知道是跟肉圓一樣的米醬,非常有古早味。

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菜頭湯$20。這蘿蔔給的還真不少,每一塊都燉煮軟爛,不過湯的味道比較清淡,比視覺上來的淡。

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綜合湯$35。綜合湯裡的料不少,蘿蔔、豬血、福州丸、油豆腐、豆腐,胃口小的人說不定吃完這碗就飽了。

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這攤的炸嗲麵衣是比較後的粉漿麵衣,吃的到足夠的米香,記得趁著裡頭的食材還沒返潮,入口吃下,保留酥脆外皮口感。

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蚵仔嗲裡的蚵仔炸的半生熟,嫩嫩的口感搭配韭菜的獨特香氣,吃起來不油膩。

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福州丸裡還有包著肉餡。

蚵嗲依照不同地區有不一樣的說法,大致上大家都聽得懂意思,苦嗲、蚵嗲、苦仔嗲、肉嗲、扣仔嗲等,這家有歷史的老攤子盛載無數人的美好記憶,若是到草屯,想吃店特色小吃,不妨到這裡吧。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

店家資訊↓

榕樹下扣仔嗲(草屯)

電話:0972-504-809

營業時間:09:00~21:00

地址:南投縣草屯鎮玉峰街92號

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