2019.06.07

豪哥雞排(二林創始店) | 每天只賣兩小時的雞排，雞排爆汁外酥內嫩。

彰化美食

豪哥雞排(二林創始店)。只賣兩小時多的雞排店，雞排爆汁外酥內嫩。

豪哥雞排(二林創始店) | 二林美食。彰化二林小吃。二林豪哥雞排創始店，店面是鮮艷的愛馬仕橘色，雞排每天只販售兩個多小時，現炸新鮮雞排不經冷凍，固定量售完就打烊，而且整家店只賣雞排，堅持雞排品質，穩紮穩打的美味雞排，深受忠實顧客喜愛。

剛踏進豪哥雞排，親切的吆呼聲，老闆豪哥總是一一跟客人打招呼，今天要幾片？雞排現炸要等一下可以嗎？擄獲客人的心沒有秘方，就是東西好吃、待客真誠，客人自然定期上門光顧；豪哥雞排販售時間從下午三點到五點多，售完為止，最厲害的是真的只有賣雞排。

這裡只賣雞排，除了接受度最高的的椒鹽口味還有刷醬的雞排。最近還有研發新的糖醋醬雞排，預定不久後上市。

點完雞排後，一旁還有汽水、冷飲可以拿取，還有附上外帶杯。

雞排在油鍋裡油炸，從大泡泡變至小泡泡，油面趨於平靜，再夾起炸好的雞排；雞排外表呈現金黃色澤，等著最佳狀態雞排出爐呈現給顧客。

金黃的厚片雞排，花些時間等待是值得的。

「退伍後曾經開過雞排店，不過年少輕狂，沒認真經營，兜了一圈後，這是我最後一次機會，決定放手一搏」。豪哥邊炸著雞排，跟我聊起他的創業歷程，這次他第三次賣雞排，從小攤子做起，到現在有著乾淨清爽的店面，還有其他人來談加盟，兩年多就累積了不少口碑跟知名度。

鹹香的椒鹽雞排是最受歡迎的口味。

糖醋醬雞排。晶亮刷醬的雞排，特別在套上一層塑膠袋，怕醬汁沾溼了紙袋，拿取也便利不少。

厚實的雞排拿起來頗有重量，外層還保留了一層雞皮，增加酥脆口感，屬於台式的薄皮雞排，保留傳統跟創意口味，一口咬下汁多肉嫩，不刻意醃的過鹹，適合各種年齡層食用。

最厚的地方直逼2cm，光是這厚度就可盡情大快朵頤，咬下的每一口都是厚實的雞肉！

皮薄酥脆、厚切鮮嫩多汁，椒鹽或是刷醬都有特色，糖醋醬些許酸甜風味，搭上多汁鮮嫩的雞肉，一片雞排就讓人滿足。

鮮嫩新鮮的雞肉，湧現的肉汁，晶晶亮亮光澤，讓人可是欲罷不能，肉鮮味美。

不少都是買到認識的熟客，一買就是好幾片，有些人當點心或是下午茶，一片雞排交流了不少顧客情感。

限量版乳酪雞排，雙重乳酪更爆漿。

食品的良心與道德，不變的堅持和初衷。

二林只賣兩個小時多的雞排店，只單純販售雞排，打破了對於炸物店的既定印象！六種不同口味雞排，保留雞皮香酥口感，雞肉鮮嫩多汁，初次看到豪哥之時，還真的有點被嚇到，果然跟店名一樣豪氣十足，豪哥說服務業沒甚麼秘訣，就是服務態度好，客人自然留得住，除了好吃的雞排，加上好的服務，讓這家雞排攤每到下午總湧進絡繹不絕人潮進來購買。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

謝謝豪哥雞排(二林創始店)的邀請試吃。