小胖鮮鍋(員林店)。彰化員林必吃鍋物，麻油燒酒雞鍋，沾上特製椒鹽超美味。

小胖鮮鍋(員林店) | 員林海鮮鍋物推薦。員林火鍋。在台中霧峰首創小龍蝦海鮮鍋的小胖鮮鍋，其實第二家分店就開設在員林，讓海鮮鍋風潮延伸到彰化，最近小胖鮮鍋推出幾款新的鍋底，素食的朋友也可以享用，另外還有適合冬天進補暖身的鍋底，就算不點海鮮，肉品鍋也是非常飽足有質感。

▲員林小胖鮮鍋，鄰近員林火車站，在民生路旁，旁邊是光復停車場，對面則是民生停車場。

右手邊的光復停車場是小胖鮮鍋的特約停車場，在員林用餐最怕找不到停車場，有這優勢難怪生意絡繹不絕。

▲小胖鮮鍋員林店座位之間有隔開，用餐環境舒適。

小胖鮮鍋的其中一位老闆，是專門提供新鮮海鮮批發的廠商，所以供應到小胖鮮鍋的海鮮都是最新鮮最新鮮的海鮮食材，光是新鮮的魚片，就堅持不提供船凍品，皆是最新鮮的魚下去片。

醬料區有許多豐富的配料拿取，下層鋪上碎冰塊保持食材新鮮，種類多樣，可搭配自己喜歡的沾醬。

自助吧區還有提供幾款冷飲跟明治冰淇淋可以拿取，還有提供熱茶，都是無限量供應，當然也是要珍惜食物，喝多少拿多少。

冰紅茶、黑糖奶茶、冰沙、無糖四季春，無糖跟有糖飲料都有提供。

明治冰淇淋口感好，也是老闆堅持提供品質佳的冰淇淋給顧客食用。

▲小胖鮮鍋菜單，添加了素食鍋物、幾款特色嚴選湯底、傳統家鄉味鍋物，另外還可選擇副食跟單點。

服務人員陸續將我們點選的鍋底跟菜盤上桌。

之前來員林店用餐過幾次，這次點選的是跟以往不同的鍋物，麻油燒酒雞鍋跟天然蔬食何首烏藥膳鍋，一款暖身另一款則是蔬食好選擇。

左上：一般鍋物菜盤。有放入我個人喜歡的米血跟鮮蝦。

右下：素食鍋物菜盤。蔬菜跟菇類的變化多，五顏六色組合看起來也鮮豔。

天然蔬食何首烏藥膳鍋$388。

比較特別的何首烏藥膳鍋，一般市售鍋物餐廳也不常見，鍋底加入枸杞、甘草增加甜度。

點選蔬食鍋物皆會附贈一碗素香鬆飯。

麻油燒酒雞鍋$468。蔬菜盤、雞腿排、文蛤、梅花豬。

鍋底已經放入一整隻雞腿肉，還有大量蛤蜊增加韻味，也是新推出的特色台灣家鄉味鍋底，天冷暖身剛剛好。

麻油燒酒雞鍋搭配的梅花豬肉盤，油花跟肉色相當均勻，肉品新鮮嫩口，是小胖鮮鍋對於食材的堅持。

單點米血$48。非常推薦加入麻油麻油燒酒雞鍋，讓米血吸入麻油的香氣，想起來還真是讓人垂涎。

麻油燒酒雞鍋附上的特製椒鹽，非常推薦用來沾取梅花豬肉片，或是沾上米血，都加上不少分數，感覺又多配了幾碗飯了。

梅花肉片在麻油鍋湯底裡涮煮，陣陣香氣撲鼻，恰巧來用餐的這天冷氣團來臨，吃這鍋暖身真好。

肉片沾這個附上的特調椒鹽相當美味，幾乎甚麼我都拿來沾了(笑)，幫肉片、雞腿肉、米血味道非常加分。

大量的蛤蜊在鍋底增加鮮味，撈起來時品嚐飽嘴口感，米血跟麻油鍋底超級對味。

公賣局紅標米酒$18。可依照自己幸好酌量添加，建議還是要讓酒精煮沸揮發。

單點鮮嫩蝦滑$88。服務人員推薦分成四等分下鍋煮，等煮熟定型就是彈牙鮮美的蝦丸。

副食可供換成烏龍麵，滑順好吃，另外小胖鮮鍋的白飯使用的是霧峰香米，很多人也是為這碗飯而來。

最後的麻油鍋底可是融合了蔬菜跟蛤蜊的鮮甜，麻油香湯底鮮，忍不住多喝幾碗。

冰淇淋的餅乾桶可到櫃台跟服務人員索取。

用餐後再來幾球冰淇淋，做完美的收尾，冰涼舒暢。

追蹤小胖鮮鍋的IG可跟服務人員領取一枚代幣。

夾娃娃就靠個人技術跟運氣了。

在小胖鮮鍋用餐多次，這三年來覺得一直都在進步，也研發了不少特色鍋底迎合市場潮流，除了之前介紹過的海鮮品質新鮮，連肉品質感都相當要求，在員林火鍋競爭市場裡穩定客源，會讓人想一再回訪。

我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。

謝謝小胖鮮鍋(員林店)的邀請試吃。

店家資訊↓

小胖鮮鍋(員林店)

電話：04-838-2055

營業時間：平日11:30~15:00(供餐到14:00)17:30~23:00(供餐到21:30)

例假日11:30~23:00(供餐到21:30)

地址：彰化縣員林市中山路一段689/691號(民生停車場旁)

小胖鮮鍋(員林店)臉書

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