沒有豆花 | 南投埔里特色鹽滷豆花，烤焦糖豆花綿密好吃。
南投埔里美食
沒有豆花 | 埔里的特色鹽滷豆花，從剛開始營業時就持有相當高人氣，由兩個年輕女孩攜手打理，選用台南友善無毒非基改黃豆製作豆花，不使用消泡劑，製作出的豆花綿密細緻好吃，各式口味深受喜愛，如今已然是鎮上知名甜點小舖。
沒有豆花 鹽滷豆花小賣所，沒有特別明顯的招牌，就在東源行廣成牌飼料行裡，保留原本飼料行的舊招牌，更顯得質樸跟復古味。
埔里小吃美食
原本店名為雙女號，改名為「沒有豆花」，其實是來自於貓咪的喵喵叫聲像極了人類語言裡的「沒有沒有」，長期關注浪浪援救和結紮議題，兩位愛貓成癡的女生，索性將店名改成專賣豆花的「沒有豆花」。
深層海洋天然凝固劑：鹽滷，這裡還有一道很有特色的乾豆花，也是第一次吃到沒有糖水的豆花，居然這樣綿密細緻好吃。
防疫期間內用一組人數上限為四位，超過請外帶，或分組入座。
菜單上除了原味豆花跟一些配料豆花，另外還有創意口味豆花，檸檬愛玉豆花的愛玉選用南投產的愛玉籽，檸檬則來自桃米的自然農法耕作檸檬，選用在地食材，充分利用特色農產品。
泰奶口味則是泰國手標茶葉跟燕麥奶的組合，喜歡異國風也可以點選看看。
台糖的本土甘蔗二砂來熬煮糖水，週六限定的黑糖則是選用新竹寶山黑糖，如此重視食材，難怪成為知名豆花小店，不少人慕名而來。
十二點營業的沒有豆花，我跟朋友大約一點半到，店主很體貼詢問我們要不要吃粉角，只剩下最後一份，於是被我們點走了。
海鹽烤焦糖豆花50(加兩種料：紅豆、粉角)
泰奶豆花70(手標紅茶、燕麥奶，配料選珍珠)
海鹽烤焦糖豆花，是豆花上面撒上糖，經由噴槍烤的脆脆的焦糖片，跟焦糖烤布蕾的上層作法一樣，第一次吃到這樣的創意豆花，鹽滷豆花非常柔款綿滑，甚至沒有什麼黃豆的腥味，處理得很好，脆脆的焦糖片跟綿細的豆花交織起來的雙重口感，好吃又有趣。
海鹽烤焦糖豆花這道是屬於乾的豆花，豆花下方放的是我點選的兩款料，另外還有海鹽的鹹味夾在中間，鹹鹹甜甜的口味很棒，吃起來甜而不膩，非常推薦這道。
紅豆綿密、粉角Q彈，配料表現也很精采。
泰奶豆花，將泰國手標紅茶加上燕麥奶的組合，有特色的異國風也可以嘗試看看。
喜歡吃甜品豆花的朋友，有到埔里或者日月潭旅遊，不妨將這家好吃的豆花小店納入行程口袋名單。
好吃的鹽滷豆花，搭配使用台灣本土農產品，連綠豆都是選用台灣種植的綠豆，成本也比一般高很多，支持本土友善農業，全心全意將豆花做成藝術品等級，入口都能吃到店主的用心，滿足豆花控的口腹之慾。
沒有豆花
地址：南投縣埔里鎮西安路一段24號
營業時間：11:00~18:00(休息日請以Facebook公告為主)
電話：0937-641-252
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