小硬厝 | 嘉義民雄隱藏版田園咖啡館，愛樂壓咖啡、手作甜點。
小硬厝 | 嘉義民雄隱藏版田園咖啡，白色建築裡欣賞田園風光，小硬厝是剛營業不久的咖啡館，老闆將自家老宅改建為咖啡館，邊喝咖啡可欣賞旁邊田園風光，室內氛圍清幽寧靜，適合在這裡閱讀靜心。
嘉義民雄咖啡館
上回來民雄還是去三隻小豬觀光農場，這次再訪民雄又是匆匆一撇，不過能探索到這樣隱密又有特色的咖啡屋，真的不虛此行，雖然開設在私人宅院裡，不過就大膽地走進去吧，絕對讓人驚喜。
朋友沿著Google地圖的引導來到了這處民雄鄉間古厝裡，果然要闖入別人家裡還是需要一點勇氣的，看到白色建築物就是這天造訪的「小硬厝」。
我們原本把車子停在古厝前空地，老闆很客氣請我們將車子停在外面的停車格，我也確定這裡是真的有在營業。😄(來訪的朋友們記得停在外面喔)
👆門口寫著小硬厝三個字，讓我確定這裡真的有在營業。
進入後，老闆認真地介紹咖啡品項讓我們挑選，這天提供了三款咖啡豆，另外還有自己發酵牛奶的起司蛋糕，以及烘蛋，看了一下就像西班牙烘蛋那樣，話說這麼親切的咖啡館老闆真的很少見。
老闆說原本是手沖咖啡，最近使用愛樂壓的方式來製作，結合了滴漏和濾壓式咖啡機的特點不會將咖啡過度萃取，用愛樂壓沖泡出的咖啡口感濃郁，且仍能保留其中細緻的風味。
薩爾瓦多巧克力情人，風味是堅果、巧克力、核果風味，適合不愛喝酸口的我。
伊索比亞南西寶G1，風味芒果、藍莓、百香果、鳳梨果酸味。朋友點這個風味的咖啡。
內用低消一杯飲料。
老闆說這是他父親設計建造的房子，父親是一位畫家，老闆將這裡改造後經營咖啡館，光是改造跟門窗修整、屋頂防水就耗了不少精力，這棟房屋同時也是源自於對阿嬤的愛。
後門打開可以繞到外面看看，整棟漆成白色加上藍色邊框的窗戶，頗有地中海感。
其實我還挺訝異老闆的起司蛋糕，起司是自己從牛乳開始發酵製作，萬一發酵不好很容易前功盡棄，克菲爾乳酪蛋糕可以點來試看看。
老闆之前使用的是手沖的方式，後來發現愛樂壓壓出來的咖啡不會過度萃取，就改用愛樂壓了，這有趣的方式也讓前方的客人小朋友看得目不轉睛的。說真的跑了這麼多咖啡館，很少見到老闆這麼好聊天，原來之前老闆也是從事教育事業，當老師的人總是特別有耐心，也很樂於跟客人分享。
薩爾瓦多巧克力情人 150。可可堅果味醇厚，很適合我這個不愛喝酸口的人。
伊索比亞南西寶G1 150。
窗邊的這個位置真的挺好的，剛好前一組客人離席後，老闆說可以移到這桌拍照。
自己發酵的乳酪，真的夠酸跟濃郁，我覺得是可以試看看的。
民雄田野中的隱藏版咖啡館小硬厝，讓人覺得相當驚艷，寧靜的老屋悠閒感以及田野風光，很適合來這裡發呆跟靜心，也有不少人會來跟老闆聊聊天，咖啡風味都可以請老闆推薦喔，希望未來能有更多甜點選項。
小硬厝
營業時間：10:00~19:00(二、三、四公休)
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