白水豆花 | 台中審計新村新亮點，礁溪排隊美食進駐台中，麥芽糖、桃膠豆花組合特別。
台中審計新村白水豆花
白水豆花台中審計店 | 台中審計新村新亮點，宜蘭礁溪的白水豆花展店到台中，選在台中審計新村設點，老屋搭配豆花撞擊出話題，特別選用埔里泉水製成，鹽滷豆花滑嫩，搭配有特色的桃膠跟現刨花生糖，吃豆花也能有特別的口味組合。
以潤餅為靈感的豆花
加入現刨花生糖跟香菜的白水豆花，相當有特色，除了在台北永康街展店，現在台中審計新村也吃的到，感覺的到店家的野心，使用各地特色好水源製作，台中店就使用埔里的泉水製作，審計店剛開幕不久就吸引不少年輕人前來購買，先在IG上刷一波。
白水就是泉字拆開，使用泉水製作的豆花，最初製作豆花因為母親健康的關係，希望幫素食者多補充營養，進而延伸出這特色的白水豆花。
台中店的三款口味
麥芽糖花生粉圓豆花$65。
麥芽糖花生桃膠豆花$70。
麥芽糖花生綜合豆花$75。
白水豆花使用友善土地種植”有機認證”黃豆，無農藥無化學肥料，使用鹽滷製作的豆花，在櫃檯點完餐後再領取自己的豆花，審計店沒有內用區，所以我跟朋友就站在一旁將豆花吃完，吃完後碗記得還給店家。
第一次看到桃膠跟豆花的組合，只能說非常特別，花生糖的靈感來自於宜蘭的花生糖冰淇淋，加在豆花裡有趣又有話題。
彈口的桃膠增加口感豐富度，豆花軟中帶著滑順，花生糖味道香甜，不過有點把豆花的味道搶掉了。琥珀色的粉圓好吃，倒是挺吸引我，鑲金邊的碗和湯匙整個提升了豆花的質感，散發出閃亮亮的貴氣。
純樸的古早味，花生糖加入豆花真的很有特色，不過那根香菜味道真的很濃，討厭香菜的朋友要注意一下。XD
用餐後把碗跟湯匙放在餐具回收區。偶而吃一下這樣的豆花還蠻有意思的，香菜、花生糖、豆花碰撞出有趣的風味，主要是桃膠比較吸引我目光，有到審計新村可嚐試看看，只是要站著吃就是了。:)
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
店家資訊↓
營業時間：11:00～20:00(週三公休)
地址：台中市西區民生路368巷1弄6號(成真咖啡後面)
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