北斗缺甜點夢 | 北斗鄉村甜點咖啡館，自磨發芽糙米粉創作甜點，鄉間小路旁綠意庭園裡吃甜點。
缺，甜點夢。北斗小路旁的庭園咖啡館，自磨發芽糙米粉創作甜點。
缺，甜點夢 | 北斗甜點。北斗咖啡館。位處這麼偏僻的咖啡館，沒有經過介紹是不會特別留意，我對缺甜點夢有印象是在之前到明道大學採訪後，另一組人馬驅車前來這裡喝下午茶，我則是帶著其他朋友們到田尾喝咖啡踩腳踏車遊田尾公路花園。
三合院工廠旁的一隅，是特別闢出來成立小甜點工作室以及休憩處，青年返鄉特別打造的小庭園，沒有大肆宣傳，穩扎穩打的方式經營，假日不少遊客遠道而來，為北斗鄉間小路增添熱鬧氣息。
要不是外面的木頭雕刻刊版，我還以為踏錯到別人的私家庭園，庭院裡的花草綠意盎然，看得出主人悉心呵護，對了可別像我這樣踏草皮，對店主不好意思。
平日的下午，臨時來訪，整面的落地窗灑落陽光，冬天裡增添些許暖意，室內裝潢雅清，幾張木質桌椅襯的乾淨清爽。
上網查了一下，缺，甜點夢選用的是自磨發芽糙米粉來取代市售的麵粉，對於麩質過敏的人終於可好好享用甜點，不用怕吃了會產生麩質不耐症狀。
「麩質」是小麥、裸麥、大麥和燕麥等一般穀類胚乳中的蛋白質，有些人天生對這類蛋白質過敏。
不只是濃縮咖啡系列，這邊也有提供手沖咖啡可以點選。
除了咖啡飲品外，另有幾款花果茶跟氣泡飲的顏色相當漂亮，推薦給喜歡拍照的朋友們點選。
檸檬塔
榛果巧克力慕斯
熱拿鐵$85。
煥然一新(冰)$120。
點甜點加購飲料折30元
檸檬塔。缺，甜點夢的甜點全是店主自己手工製作，其實不少咖啡館會跟甜點店或是蛋糕店訂購成品，能夠有自家特色的甜點咖啡館是我比較想推薦介紹的。
怕酸的朋友，其實可以嘗試這道！不愛吃酸的我都覺得這酸度柔和適中，甜中帶著微酸檸檬味，塔皮酥脆好吃，加了糖漬檸檬皮更顯質感，搭上猴子LOGO糖霜也很有特色。
榛果巧克力慕斯。外層使用巧克力包覆，兩片金色葉子點綴，刷上金箔光澤，造型顏色相當高雅。
看似甜蜜的外表，切面是多層次幕斯，榛果慕斯不甜膩，苦甜巧克力包覆，底層蛋糕體紮實，整體微甜不膩，墊付視覺上呈現的感受，也吃不出來是無麵粉的甜點，非常厲害。
煥然一新(冰)$120。使用蝶豆花為基底，洛神花、蘋果、接骨木果實，層層堆疊出高雅風味，冰涼又細緻。
難得能尋獲這樣質感不賴的甜點店，若是沒特別留意就容易錯過了，到北斗田中遊玩，可別忘了規劃進來吃個甜點。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
店家資訊↓
缺，甜點夢
電話：04-887 6302
營業時間： 13:00~18:00(星期二三公休)
地址：彰化縣北斗鎮七星里神農路2-5號
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