草屯榕樹下扣仔嗲 | 草屯美食小吃推薦，飄香一甲子的老味道。
草屯榕樹下扣仔嗲
草屯榕樹下扣仔嗲 | 食尚玩家推薦草屯在地小吃。草屯美食。許久沒到草屯拍些美食題材，上網找尋特色美食就有出現這家在榕樹下的蚵嗲，在地經營快70年，最早由兩位女士一起經營，是許多草屯人從小吃到大的老攤子。
草屯一甲子扣仔嗲，原來要點的是米糕、炸蒜、炸芋頭粿。
誤打誤撞的巧遇，在米香哥蝦仁飯用餐後，跟朋友驅車打算前往目的地的老戲院咖啡，恰巧路過榕樹下扣仔嗲，既然都巧遇了，不停車下來吃上一份著實可惜，反正肚子還有容量。
假日的午後，榕樹下的攤子已經不少人在用餐，看著老闆娘手起手落流利的炸著蚵嗲，出鍋後這金黃色扣仔嗲就讓人垂涎了。
一旁還有兩大鍋熬煮的清湯，蠻少看到炸蚵嗲還有賣湯的，在我家附近都只有純炸蚵嗲。
劃單後到切炸嗲熟食台拿給老闆即可，順道結帳。
▲看招牌上的價格，還是相當親民的銅板價，有時候小吃就是這樣平易近人，其中我有看到大蒜跟杏鮑菇，這兩種炸物倒是少見，可惜我跟朋友沒點，還有芋頭糕是老闆娘親手製作，也是失之交臂，唉。
菜單的字跟價格大又清楚，很棒，對我來說沒甚麼選擇性障礙。
簡單的點上蚵仔嗲$50、韭菜條$25、蝦捲$25，我看電視上介紹的炸大蒜是綠色的“長蒜”，這種食材拿來油炸很少見，下次有機會一定要來點上一嚐。
另外還有他們攤子必拿取的【賓士沾醬】，三種醬同在小碟裡，光看白色跟粉色的醬料就知道是跟肉圓一樣的米醬，非常有古早味。
菜頭湯$20。這蘿蔔給的還真不少，每一塊都燉煮軟爛，不過湯的味道比較清淡，比視覺上來的淡。
綜合湯$35。綜合湯裡的料不少，蘿蔔、豬血、福州丸、油豆腐、豆腐，胃口小的人說不定吃完這碗就飽了。
這攤的炸嗲麵衣是比較後的粉漿麵衣，吃的到足夠的米香，記得趁著裡頭的食材還沒返潮，入口吃下，保留酥脆外皮口感。
蚵仔嗲裡的蚵仔炸的半生熟，嫩嫩的口感搭配韭菜的獨特香氣，吃起來不油膩，他們市麵衣比較厚的炸蚵嗲。
福州丸裡還有包著肉餡。
蚵嗲依照不同地區有不一樣的說法，大致上大家都聽得懂意思，苦嗲、蚵嗲、苦仔嗲、肉嗲、扣仔嗲等，這家有歷史的老攤子盛載無數人的美好記憶，不少人懷念的古早味蚵嗲，若是到草屯，想吃當地特色小吃，不妨到這裡吧。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
榕樹下扣仔嗲(草屯)
電話：0937-432-391
營業時間：08:30~19:30(六日到20:00)
地址：南投縣草屯鎮玉峰街92號
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