山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店,豚骨湯頭濃郁,排隊也要吃。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店,說到嘉義的拉麵店,山越拉麵絕對是當地人心目中前三名的名店,無論平日假日都會湧現排隊人潮,朋友說太晚來用餐還可能會撲空,除了招牌純骨湯底,不定期會推出限定拉麵,經營多年一直擁有許多忠實顧客。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

山越拉麵就在知名的林聰明砂鍋魚頭總店旁,這間拉麵店就在嘉義中正路,一旁還有許多美食名店,蠻多外地觀光客會來這裡逛街,附近的品安豆花口味也不錯,嘉義市真的很多有特色有好吃的小店呢。

SAGAS嘉義拉麵 | 嘉義市風格拉麵店,黑潮拉麵、香菜煎餃。

煙拉麵 | 嘉義拉麵推薦,日本全麥自製勁道麵條,炸雞必點。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

偷偷說會知道山越拉麵是之前某位部落客寫了評論上新聞版面,所以我才會知道這家拉麵店。(小聲地說)

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

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嘉義市拉麵推薦

跟朋友原本是要去吃煙拉麵,不過煙拉麵只販售晚上,所以我們改來吃山越拉麵,久仰山越拉麵大名,營業時間是中午12:00開始,我們11點半就抵達點餐抽號碼牌了。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

山越拉麵點餐機

外帶跟內用的客人都是在點餐機點餐,內用低消一人一碗拉麵(140以下公分兒童不列入)。

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我們的訂單編號007,牛雞豚墨西哥風味濃厚沾麵250山越濃厚蝦蝦豚骨拉麵240(湯頭鹹度普通、杜蘭小麥麵普通、梅花叉燒)焦糖烤布蕾70

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店 山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

門口的帆布是每天供應的湯底,不過有時候會有限定版的口味,可以追蹤山越拉麵的臉書。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

還未到12點就已經在排隊點餐,而且還是平常日的中午。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

店員會在大門口喊號碼單,跟朋友入座後等待拉麵上桌。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

其實吃拉麵算是蠻快的飲食方式,所以排隊也不會等待太久,聽說有忠實粉絲一個月會來吃很多次。

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山越濃厚蝦蝦豚骨拉麵240(湯頭鹹度普通、杜蘭小麥麵普通、梅花叉燒)。

我個人比較喜歡吃蝦子,這款蝦蝦風味的豚骨拉麵當然是心目中首選,兩大片梅花叉燒,搭配一顆溏心蛋、炙燒蝦肉,明黃色的湯底讓人食欲上升,碗邊還撒上胡椒粉。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

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杜蘭小麥的細麵,吃起來很彈牙,軟硬度剛剛好,因為我個人不太喜歡吃偏硬的口感,麵條撈起巴附豚骨蝦湯底,入口真的蝦味十足,而且豚骨湯底濃郁,無腥味,滿滿的蝦蝦鮮味在嘴裡散發。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

我選的是偏瘦的梅花豬肉,兩片大片薄叉燒,吃起來軟嫩好咀嚼,給到這這麼大片兩片,老闆真的很佛心,而且叉燒真的很好吃,蠻嫩口的。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

香濃的蝦蝦豚骨湯,其實喝起來也不會太鹹,蝦蝦味道很迷人,值得推薦。

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老酒溏心蛋吃起來有點微甜的感覺。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

牛雞豚墨西哥風味濃厚沾麵250。

這是期間限定的沾麵,牛雞豚墨西哥風味湯底,麵體是烏龍麵條,另外還有一塊炙燒豬肉角煮、溏心蛋。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

炙燒豬肉角煮吃起來很入味軟嫩,加上炙燒過香氣十足,一整塊適合肉肉迷享用。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

牛雞豚墨西哥風味湯底,用來沾麵條,吃起來除了有明顯的香料味,還帶著些許咖哩風味。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店 山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

烏龍麵吃起來彈牙,沾麵方式吃起來很有趣,適合喜歡嘗新口味的朋友。

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

焦糖烤布蕾70。

點來拍照,老實講我覺得可以不用點。🤣

山越拉麵 | 嘉義市超人氣拉麵名店

超人氣拉麵名店,拉麵口味確實美味,會讓我想再訪的一家拉麵店,不定期的限定拉麵會讓人期待。

山越拉麵

營業時間:12:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)週三17:00~21:00

電話:05-225-1882

地址:嘉義市東區中正路349號

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