鹿港肉焿泉 | 鹿港小吃，魚漿豬肉塊清羹+豬肉炸，鮮香味美。
彰化鹿港肉焿泉。50多年老店，特色豬肉炸原來是炸肉脯。
彰化鹿港肉焿泉 | 肉焿泉是鹿港相當知名的小吃店，就在王罔麵線糊的旁邊，這一區美食小吃不少，每一家都是多年老店，到鹿港遊玩的人總是會吃碗麵線糊或是這家肉羹填飽五臟廟，是在地人相當推薦的小吃老店。
吃在鹿港。鹿港小吃一向特別，雖然在彰化縣內，但因為是台灣最早開發的城鎮之一，美食自然獨樹一格，許多小吃風味跟彰化市以及員林市、北斗鎮不相同，也是吸引人常往鹿港吃美食的誘因。
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肉焿泉的招牌就是魷魚肉焿，一直維持35元的銅板價格，乾麵則是我爸相當喜愛的飽食系列，一碗也只要25元。
在桌上的紙條寫上需要的品項，再到前頭點餐，第一次看到點餐還要練字的，實在有趣。
魷魚肉焿三寶：豬肉焿、魷魚、豬肉炸。
魚漿包裹豬後腿肉、阿根廷魷魚、帶著肥肉跟瘦肉的豬肉炸，口感吃來就像古早味炸肉脯，酥中帶脆又有點瘦肉口感，三種特色交疊在羹裡，成就一碗美味羹湯。
魷魚肉焿$35。肉羹彈牙，豬後腿肉包裹著魚漿，不會太厚實，入口大小適中，越嚼越甜；魷魚脆口大塊，豬肉炸酥脆不油膩有著畫龍點睛效果，三者一體，搭上清湯羹，鮮味肉味十足，口味卻不會太鹹，記得滴上烏醋更增風味。
豬肉炸(單點)$35。金黃酥脆不油膩，像似古早味肉脯，吃起來不膩口，瘦中帶肥卻不會讓人感受太油膩。
魷魚肉焿麵$35。扁平的黃麵口感彈牙，加麵不加價。
川燙魷魚$50。彈牙的魷魚，沾取醬油跟芥末更為對味！
乾麵$25。肉燥適中不油膩，搭配辣醬相當夠味，彈牙鹹香又飽足。
午後，用餐的人還是絡繹不絕，當正餐或是點心都很合適。
這附近的幾家麵線糊都相當好吃，斜對面的阿璋麵線也是綿密好吃，相當夠味。
只要35元就能滿足的肉羹湯，開業至今已經五十多年，聽說平日可賣上兩百到三百碗，假日五百碗以上；一嚐果然名不虛傳，鮮、脆、彈，且又平價好吃，到鹿港來上一碗，十分滿足。
鹿港肉焿泉
電話：04-775-5553
營業時間：06:00~14:30(六日到18:30)
地址：彰化縣鹿港鎮公園一路41號
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